Blijft dit dan wel stevig? Net als wat MirandaB zegt over ganache, dit zakt toch ook in? Lijkt mij...
Ik heb er wel wat klopfix doorheen gedaan en de cupcakes gingen dezelfde dag nog op, de toeven hebben dus geen tijd gehad om in te zakken 
Cream vanille frosting, dat is zoooooooo lekker en de toef blijft ook mooi
Nou zoiets had ik dus gemaakt, maar dat vind ik echt niet lekker..
(en m'n collega's ook niet echt. toch te boterig..!)
Maar de rest bedankt voor alle ideeen, ik ga de monchou toef eerst eens testen, daarna kan ik nog wat andere dingen doen.
]]>Blijft dit dan wel stevig? Net als wat MirandaB zegt over ganache, dit zakt toch ook in? Lijkt mij...
Ik heb er wel wat klopfix doorheen gedaan en de cupcakes gingen dezelfde dag nog op, de toeven hebben dus geen tijd gehad om in te zakken
Ik heb laatst toeven gemaakt met de bonblonblocvuling (zie recepten)
Ook erg lekker... ik hou ook niet zo van de "botersmaakjes"
Blijft dit dan wel stevig? Net als wat MirandaB zegt over ganache, dit zakt toch ook in? Lijkt mij... 
60 boter
60 monchou
240 poedersuiker
smaakstof en kleurstof naar wens
ik had banaan smaakstof patidess en gele kleurstof toegevoegd
het ziet er alvolgt uit
wil je het minder zoet dan iets minder poedersuiker toevoegen.
]]>En voor de volgende keer, bestel ik wel een zakje eiwit poeder erbij om dat te testen.
]]>Binnenkort mag ik voor een vriendin haar baby shower cupcakes maken, ik maak er een paar met aarbeivulling of banketbakkersroom / marsepein.
en een paar met een toef en dan een marsepein speentje of iets (die van die babymold)
Maar die toef heb ik dus gister getest (rich botercreme met room en vanillie erdoor) maar vind het zelf niet te eten.
(mijn collega's mogen straks ook testen, even kijken wat zij ervan vinden)
En met de zoekfunctie zag ik dat merenque botercreme misschien niet helemaal veilig zou zijn voor zwangere dames. dus dat doe ik maar niet.
Heeft er iemand nog een tip, voor een lekkere toef?
Alvast bedankt!
Groetjes Jessica
]]>