als het afgekoeld is kun je de genache inderdaad opkloppen (lukt niet als het warm is)

enneh... heb je even gemeld, Deze rubriek is voor recepten, niet voor vragen

zoek even op youtube op inspired by michelle ganache. Hier staat een hele goede how to voor het maken van ganache.
verder kan je ook even de zoekfunctie van het forum gebruiken, er zijn de laatste tijd al veel vragen geweest over genache, wellicht helpt dit je