DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hoe blijft marsepein zitten?

Re: Hoe blijft marsepein zitten?

2011-08-31T18:25:56Z

Eigenlijk kun je bijna alles gebruiken wat lekker is: choco-pasta, botercreme, beetje lemon curd, dun laagje jam. Omdat het alleen er bovenop ligt hoeft het niet zo goed te hechten; zolang je ze niet op de kop houd blijft het toch wel liggen

Ga je een grote biscuit of cake bekleden dan komt het wat nauwer, dan kan het er nl wel echt vanaf glijden.

Re: Hoe blijft marsepein zitten?

2011-08-31T18:04:43Z

als je de grote lap marsepein op je biscuit wilt doen, dan moet je er eerst botercreme op smeren. als je daarna weer ander marsepein op je taart wilt doen, of op cupcakes natuurlijk, dan gebruik ik meestal een beetje water, of wat jam!

Re: Hoe blijft marsepein zitten?

2011-08-31T18:02:01Z

Ik gebruik niks, blijft eigenlijk vanzelf al vastzitten. Maar heb je toch een lijm nodig dan kun je witte chocopasta gebruiken, of 1:1 botercreme of jam.

Hoe blijft marsepein zitten?

2011-08-31T18:00:17Z

misschien voor velen een domme vraag, maar ik heb vandaag voor het eerst cupcakes gemaakt
en vroeg me af of jullie de marsepein ergens mee vast 'zetten'?
bepaalde olie of iets wat als een soort lijm werkt?