DeLeuksteTaarten.nl Forum - Chocolade ganache

Re: Chocolade ganache

null@example.com (Nokkie) — Sun, 11 Sep 2011 18:19:10 +0000

Ik ben een beginner maar dit is dat ik er van begrijp:
Niet alle soorten ganache zijn hetzelfde, de verhoudingen van de ingrediënten verschillen.

In het filmpje no. 3 van Michelle op you tube zegt ze er ook iets over, ik meen dat die van haar niet voor opkloppen geschikt is.

Wil je recepten van ganache die geschikt zijn voor toeven kan je bijv. zoeken op whipped ganache.

null@example.com (elleoj) — Wed, 31 Aug 2011 22:27:34 +0000

opgeklopt kun je het inderdaad ook als toef gebruiken. Jammie!

null@example.com (Frutsel) — Wed, 31 Aug 2011 21:41:37 +0000

Ik bedoel als toef?

null@example.com (MirandaB) — Tue, 30 Aug 2011 07:26:09 +0000

Met ganache kun je je taart afsmeren (ipv botercreme). En opgeklopte ganache is lekker als vulling in een taart of op een cupcake.

null@example.com (Leef!) — Mon, 29 Aug 2011 20:07:03 +0000

Wat bedoel je met de topping? Het afsmeren van de taart? Dan, .

null@example.com (Marianne) — Mon, 29 Aug 2011 19:54:14 +0000

Tnx Nicole.

[MOVE] --> Bekleden (omdat dat is wat je er mee wilt gaan doen)

null@example.com (nnicole1234) — Mon, 29 Aug 2011 19:38:17 +0000

Ik zal je even melden deze rubriek is voor recepten, niet voor vragen

null@example.com (Frutsel) — Mon, 29 Aug 2011 19:04:26 +0000

Ik ben bezig met de chocolade ganache die dient toch ook gewoon voor de topping?