DeLeuksteTaarten.nl Forum - Chocolade ganache

Re: Chocolade ganache

2011-09-11T18:19:10Z

Ik ben een beginner maar dit is dat ik er van begrijp:
Niet alle soorten ganache zijn hetzelfde, de verhoudingen van de ingrediënten verschillen.

In het filmpje no. 3 van Michelle op you tube zegt ze er ook iets over, ik meen dat die van haar niet voor opkloppen geschikt is.

Wil je recepten van ganache die geschikt zijn voor toeven kan je bijv. zoeken op whipped ganache.

2011-08-31T22:27:34Z

opgeklopt kun je het inderdaad ook als toef gebruiken. Jammie!

2011-08-31T21:41:37Z

Ik bedoel als toef?

2011-08-30T07:26:09Z

Met ganache kun je je taart afsmeren (ipv botercreme). En opgeklopte ganache is lekker als vulling in een taart of op een cupcake.

2011-08-29T20:07:03Z

Wat bedoel je met de topping? Het afsmeren van de taart? Dan, .

2011-08-29T19:54:14Z

Tnx Nicole.

[MOVE] --> Bekleden (omdat dat is wat je er mee wilt gaan doen)

2011-08-29T19:38:17Z

Ik zal je even melden deze rubriek is voor recepten, niet voor vragen

2011-08-29T19:04:26Z

Ik ben bezig met de chocolade ganache die dient toch ook gewoon voor de topping?