DeLeuksteTaarten.nl Forum - Wie heeft er voor mij

Re: Wie heeft er voor mij

2011-08-31T06:07:59Z

dat is eigenlijk raar want de mix is heel fijn van structuur van zichzelf. Het enigste wat ik kan bedenken is of je dan toch lang genoeg mixt? De eieren goed op kamertemp. zijn.?

Maar aangezien het je eerst wel lukte lijkt me dat je weet hoe dat dat moet.

Re: Wie heeft er voor mij

2011-08-30T21:54:44Z

Taartjes en co schreef:

heb je de tabel gebruikt op deze site?
die is gebaseerd op de funcakesmix maar heeft een iets andere verhouding.
Ik gebruik hem altijd en heb altijd heerlijk zache biscuits.

Ook bij deze is de structuur niet heel fijn!

Re: Wie heeft er voor mij

2011-08-29T13:15:42Z

heb je de tabel gebruikt op deze site?
die is gebaseerd op de funcakesmix maar heeft een iets andere verhouding.
Ik gebruik hem altijd en heb altijd heerlijk zache biscuits.

Wie heeft er voor mij

2011-08-29T11:41:17Z

Haar/zijn recept voor een GOEDE biscuit.

Mijn eerste taarten waren toen beter dan nu (die maakte ik met patent bloem 45) . Maar ik weet niet wat er mis is maar mijn biscuit nu is wat korrelig.(ook de mix van Funcake)

Ik heb nu diverse recepten en mixen uitgeprobeerd maar heb nog steeds niet die fijne structuur "terug" gekregen?