DeLeuksteTaarten.nl Forum - Vraagje: chocolade buitenkant bekleden met Fondant/Marsepein????

Re: Vraagje: chocolade buitenkant bekleden met Fondant/Marsepein????

null@example.com (Olga'74) — Sat, 27 Aug 2011 10:31:55 +0000

ganache hoeft niet in de koelkast. Je hebt de slagroom warm gemaakt en zit opgelost in chocolade...
meestal blijft marsepein van zelf plakken.
Als je geen koelkastvulling hebt zou ik m niet in de koelkast zetten en op een hele koele plek zetten. zorg dat de taart niet luchtdicht, maar in een kartonnen taartdoos staat anders smelt als nog je marsepein.

Re: Vraagje: chocolade buitenkant bekleden met Fondant/Marsepein????

null@example.com (kymvanderveeke) — Fri, 26 Aug 2011 17:41:06 +0000

Super, dank je! Ben begonnen

Re: Vraagje: chocolade buitenkant bekleden met Fondant/Marsepein????

null@example.com (Leef!) — Fri, 26 Aug 2011 17:09:08 +0000

Je kan het vastplakken door een beetje water op de Ganache te sprenkelen...

Re: Vraagje: chocolade buitenkant bekleden met Fondant/Marsepein????

null@example.com (kymvanderveeke) — Fri, 26 Aug 2011 16:58:40 +0000

Re: Vraagje: chocolade buitenkant bekleden met Fondant/Marsepein????

null@example.com (kymvanderveeke) — Fri, 26 Aug 2011 16:58:27 +0000

Hoi! Dank je voor je snelle antwoord! Ik heb idd ganache gebruikt! Neem aan dat hij dan wel in de koelkast bewaard moet worden vanwege het smelten en de slagroom in de ganache. Kan ik het gewoon plakken zoals op een marsepeinen taart?

Re: Vraagje: chocolade buitenkant bekleden met Fondant/Marsepein????

null@example.com (Leef!) — Fri, 26 Aug 2011 16:52:55 +0000

Met wat heb je hem afgesmeerd? Ganache?

Maar je kan hem gewoon versieren met marsepein hoor. Of fondant.

Vraagje: chocolade buitenkant bekleden met Fondant/Marsepein????

null@example.com (kymvanderveeke) — Fri, 26 Aug 2011 16:49:04 +0000

Hoi Allemaal!

Ik hoop dat jullie mij kunnen helpen, maar voor een vriendin ben ik een boltaart aan het maken, ze wil hem het liefst alleen met chocolade aan de buitenkant, nu heb ik hem netjes afgesmeerd met chocolade, maar ik zou hem graag willen versieren, hij is nu zo saai, alleen dit heb ik nog nooit op chocolade gedaan, geen idee of het kan, dus mijn vraag, kun je chocolade versieren met marsepein of fondant en zo ja, zet je het dan met water of eetbare lijm vast? Alternatief zou zijn om sjablonen te spuiten met een eetbare goudspray, maar dan moet de chocolade wel goed hard zijn....

Ik hoop dat jullie mij kunnen helpen, hij moet vanavond af gemaakt worden....