DeLeuksteTaarten.nl Forum - Waarom rijst mijn taart nooit goed?

Re: Waarom rijst mijn taart nooit goed?

2011-08-30T09:43:40Z

Ok, duidelijk, dankje voor de tip!

Re: Waarom rijst mijn taart nooit goed?

2011-08-30T09:27:01Z

schaam je niet ik wist het tot voor kort ook niet wat het was.
een bloemnagel is een soort van hele grote punaise die verkopen ze van wilton. Ze zijn gemaakt om bloemen op te maken maar je kunt ze ook door een stukje bakpapier steken en dan onderin je vorm leggen. Dan geleidt de warmte beter. Ik gebruik ze sinds kort bij taarten boven de 20 cm.

voorjetaart.nl/webshop/index.php?pag=zoeken.php
(even www. ervoor zetten)

Re: Waarom rijst mijn taart nooit goed?

2011-08-30T08:58:02Z

haha, ik heb een handmixer (geen heel apparaat met kommetje dus), zou ik dan minder lang moeten mixen?

@ Taartjes en Co: ehhh, wat is een bloemnagel? Eieren verwerk ik idd op kamertemp. of iets warmer

Re: Waarom rijst mijn taart nooit goed?

2011-08-29T15:07:31Z

Suikertaartjes-Suuz schreef:

Nee ik bedoel de machine....
Met zo'n magimix bijvoorbeeld kun je volgens mij kloppen tot je een ons weegt. Een handmixer werkt weer anders dan een kenwood, etc.

ow.....lol

Re: Waarom rijst mijn taart nooit goed?

2011-08-29T13:30:52Z

probeer een bloemnagel in het midden met bakpapier om de kop. Dit was voor mij een gouden tip voor de wat grotere taarten.
En je eieren op kamertemperatuur verwerken.

Re: Waarom rijst mijn taart nooit goed?

2011-08-29T11:35:49Z

Nee ik bedoel de machine....
Met zo'n magimix bijvoorbeeld kun je volgens mij kloppen tot je een ons weegt. Een handmixer werkt weer anders dan een kenwood, etc.

Re: Waarom rijst mijn taart nooit goed?

2011-08-29T11:10:14Z

Suikertaartjes-Suuz schreef:

Ik denk dat het aantal minuten sterk afhangt van waarmee je mixt

Klopt helemaal, maar in het begin van deze topic vertelde ze met funmix... daar ben ik ook vanuit gegaan..

Re: Waarom rijst mijn taart nooit goed?

2011-08-29T10:49:13Z

Ik denk dat het aantal minuten sterk afhangt van waarmee je mixt

Re: Waarom rijst mijn taart nooit goed?

2011-08-29T10:09:28Z

Hai ik las dat je 11 minuten mix op hoogste stand.... niet doen.
maximaal 8 minuten hoogste stand en maximaal 3 minuten laagste stand. Langer mixen betekend niet luchtiger!. Misschien dat het daaraan ligt

Succes Corien

Re: Waarom rijst mijn taart nooit goed?

2011-08-29T10:05:16Z

Heb je een handmixer van tristar of zoiets met een kommetje erbij?

Re: Waarom rijst mijn taart nooit goed?

2011-08-29T09:55:24Z

Trouwens: allemaal bedankt voor de reacties en tips!

Re: Waarom rijst mijn taart nooit goed?

2011-08-29T09:54:54Z

@ Rins, dat had ik gehoord ja, maar heb 1x ook een ander merk mix gebruikt en daarbij was hetzelfde verhaal. Ben bang dat het dus gewoon aan mezelf of de oven ligt.
Woensdag ga ik even langs mijn ouders om wat in hun combimagnetron te schuiven! En ik zal eens een oventhermometer aanschaffen...

Re: Waarom rijst mijn taart nooit goed?

2011-08-28T20:03:33Z

er zijn een paar biscuit mixen van funcakes in omloop waar een productiefout in zit. Kijk dus even naar de barcode en tht (ik geloof die twee) om te kijken of jou mix niet ook misschien een productiefoutje is

Re: Waarom rijst mijn taart nooit goed?

2011-08-28T19:17:02Z

ja, doe dat!
ik ben benieuwd of het dan wel goed gaat. succes!

Re: Waarom rijst mijn taart nooit goed?

2011-08-28T19:14:51Z

@ Chantal: precies zoals ik het doe! Denk dat het toch aan de oven ligt, ga volgende week eens bij mijn ouders langs om het in die van hun te proberen en kijken of het dan anders is.