<![CDATA[DeLeuksteTaarten.nl Forum - vraag over chocolade glazuur]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=1631 Tue, 20 Jun 2006 09:54:36 +0000 PunBB <![CDATA[Re: vraag over chocolade glazuur]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124593422#p2124593422 Kan allebei, zoek eens op ganache, dan kom je wel wat recepten tegen. Ganache blijft wat zachter en als je de chocola er zo op smeert wordt het hard. Net wat je lekkerder vindt!

Groetjes,
Mirjam

]]> Tue, 20 Jun 2006 09:54:36 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124593422#p2124593422 <![CDATA[vraag over chocolade glazuur]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124593416#p2124593416 Volgens mij is dit wel een erge basisvraag maar ik heb het nog nooit eerder gedaan. Ik wil graag cakejes een bovenlaagje geven van chocoladeglazuur en dan als die eenmaal is opgedroogd er nog met marsepein of met icing versiering op aan brengen.

Kan ik voor het chocoladeglazuur gewoon pure chocolade smelten en de cakejes daar in dompelen of moet ik nog iets door de chocolade doen (een eiwit, poedersuiker, slagroom ???).

Dank!

]]> Tue, 20 Jun 2006 08:35:13 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124593416#p2124593416