DeLeuksteTaarten.nl Forum - onderkant biscuit na vullen/bekleden nat en smeuig

Re: onderkant biscuit na vullen/bekleden nat en smeuig

null@example.com (charliegirl) — Thu, 01 Sep 2011 14:17:09 +0000

super, dankjewel!!
ik ga dan voor 1e laag: aangevette slagroom + verse aardbeien
en de 2e laag: laagje aardbeienjam + slagroom

en even nog een vraagje, kijken wat jij daarvan denkt, kan het als ik bij een stapeltaart (2 lagen, onderaan 26 cm en bovenaan 20 cm) dat ik chocosticks gebruik als ondersteuning? bij deze vulling?

Re: onderkant biscuit na vullen/bekleden nat en smeuig

null@example.com (BijJolan) — Thu, 01 Sep 2011 04:58:34 +0000

Ja dat kan allemaal.

De botercreme is maar een dun laagje he, net als de boter die je op brood smeer voor je broodje ei en ham..

Tja je kan van alles met de slagroom en aarbei.

Laag 1, slagroom
Laag 2, aarbeienjam

Laag1, slagroom, stukjes verse aardbei
Laag2, slagroom, stukjes verse aardbei

Laag1, slagroom, stukjes verse aardbei
Laag2, aardbeienmouse

Nog meer?

Re: onderkant biscuit na vullen/bekleden nat en smeuig

null@example.com (charliegirl) — Wed, 31 Aug 2011 18:12:43 +0000

oh en met een laagje slagroom en vruchten erop dan bedoel je geen jam? kan ik dan de onderste laag met slagroom en aardbeien erop en de 2e laag met jam en slagroom?

Re: onderkant biscuit na vullen/bekleden nat en smeuig

null@example.com (charliegirl) — Wed, 31 Aug 2011 18:11:49 +0000

maar is het dan niet te zwaar? omdat je 3 vullingen hebt in 1 laagje, botercreme jam slagroom. ik heb geen idee hoor haha is maar mijn 3e taart, maar het zou kunnen.

in ieder geval heel erg bedankt voor je reactie!

Re: onderkant biscuit na vullen/bekleden nat en smeuig

null@example.com (BijJolan) — Wed, 31 Aug 2011 05:52:26 +0000

Ik zou dan bij beide lagen een laagje botercreme eronder doen

Een laagjes slagroom en dan daar wat verse vruchten op...

Re: onderkant biscuit na vullen/bekleden nat en smeuig

null@example.com (charliegirl) — Tue, 30 Aug 2011 15:26:55 +0000

oke dan ga ik dat wel proberen! dus op het biscuit een klein laagje botercreme, dan jam en dan slagroom erop, en dan de 2e laag gewoon jam en slagroom?

Re: onderkant biscuit na vullen/bekleden nat en smeuig

null@example.com (Ellen Lagas) — Tue, 30 Aug 2011 14:33:43 +0000

charliegirl schreef:

oeps beetje laat, maar wat kan ik dan beter doen? want iedereen vond de combinatie van jam slagroom en dat 2x heerlijk! kan ik dan niet een laagje jam doen en daarop slagroom? of moet ik dan iets met het biscuit doen?

Ik zou de volgende keer eerst een dun laagje botercreme dun en daarna de andere vulling, dit voorkomt het eventuele doorlekken

Re: onderkant biscuit na vullen/bekleden nat en smeuig

null@example.com (charliegirl) — Tue, 30 Aug 2011 12:23:41 +0000

oeps beetje laat, maar wat kan ik dan beter doen? want iedereen vond de combinatie van jam slagroom en dat 2x heerlijk! kan ik dan niet een laagje jam doen en daarop slagroom? of moet ik dan iets met het biscuit doen?

Re: onderkant biscuit na vullen/bekleden nat en smeuig

null@example.com (BijJolan) — Sat, 27 Aug 2011 15:29:43 +0000

taartdoos schreef:

Ik denk dat het misschien aan de combi slagroom jam ligt, in een laag zoals ik het begrijp... Je slagroom schift dan soms, en er komt vocht vrij...

Mee eens. Denk persoonlijk dat de jam door de taart is gaan lopen.

Re: onderkant biscuit na vullen/bekleden nat en smeuig

null@example.com (kristien) — Fri, 26 Aug 2011 19:53:54 +0000

Als ik een kapsel dat nog wat warm is op een taartkarton zet, dan gaat dat daar door vochtigheid wat aanplakken. Bedoel je dat?

Re: onderkant biscuit na vullen/bekleden nat en smeuig

null@example.com (charliegirl) — Fri, 26 Aug 2011 17:47:05 +0000

ik heb hem met deze botercreme afgesmeerd: http://www.deleukstetaarten.nl/recept/1 … afsmeren)/

en wat bedoel je precies met goed afgekoeld voordat je hem op je taartkarton zet? :$

het ziet er best raar uit vind ik, echt een beetje jam achtig maar het is ook alleen de onderkant van het biscuit en niet ertussen dat is nog goed, en ook tussen de 1e laag en de onderkant is het biscuit nog goed alleen het onderste gedeelte is het..

Re: onderkant biscuit na vullen/bekleden nat en smeuig

null@example.com (kristien) — Fri, 26 Aug 2011 14:55:18 +0000

Is hij goed afgekoeld voor je hem op je taartkarton zet?

Re: onderkant biscuit na vullen/bekleden nat en smeuig

null@example.com (Dot) — Thu, 25 Aug 2011 22:03:53 +0000

met welke botercrème heb je hem afgesmeerd? bc van de mix of bc 1:1?

Re: onderkant biscuit na vullen/bekleden nat en smeuig

null@example.com (taartdoos) — Thu, 25 Aug 2011 21:55:06 +0000

Ik denk dat het misschien aan de combi slagroom jam ligt, in een laag zoals ik het begrijp... Je slagroom schift dan soms, en er komt vocht vrij...

Re: onderkant biscuit na vullen/bekleden nat en smeuig

null@example.com (charliegirl) — Thu, 25 Aug 2011 21:37:57 +0000

nee ik heb hem 2 keer doorgesneden, en dus 2 lagen! ja dat zou het ook kunnen zijn.. nou het biscuit was zo hoog als een normale taartvorm. en de lagen waren wel goed in 'verhouding' zegmaar haha, alleen de 2e keer was de middelste biscuitlaag niet helemaal goed gelukt maar de 1e taart was sowieso het biscuit goed gesneden!