DeLeuksteTaarten.nl Forum - eerste stapeltaart

Re: eerste stapeltaart

2011-08-24T16:36:00Z

ondanks de 'ingezakte' bovenste taart, vind ik het wel een heel vrolijk geheel!

misschien toch beter een stevig dijkje rond de vlaaivulling? (al ken ik zelf de consistentie ervan niet zo goed, waar ik woon kennen we geen vlaaivulling is het puddingachtig?)

Re: eerste stapeltaart

2011-08-24T14:30:28Z

mooi!

Re: eerste stapeltaart

2011-08-24T07:49:00Z

Lief taartje, ik denk dat het de combinatie is van ganache en warm weer. Ganache en fondant is geen probleem maar als de ganache zacht wordt onder de fondant gaat de fondant ook 'lubberen'.

Re: eerste stapeltaart

2011-08-23T20:53:28Z

Leuk

Re: eerste stapeltaart

2011-08-23T19:51:49Z

Leuke taart! Heb je hem na het afsmeren een tijdje in de koelkast gezet?

eerste stapeltaart

2011-08-23T19:41:09Z

Hierbij een foto van mijn eerste stapeltaart.
Ik heb de bovenste (rode) taart gevuld met vlaaivulling en afgesmeerd met ganache. Helaas is deze wel wat ingezakt....
Weet iemand hoe dit zou komen, is het de combinatie ganache / fondant of zou het ergens anders door komen.
Iemand tips???

Alvast bedankt voor jullie berichtjes.