DeLeuksteTaarten.nl Forum - warm beslag

Re: warm beslag

null@example.com (m@rijk€) — Fri, 12 Aug 2011 20:45:52 +0000

De taarten zijn helemaal gelukt en mooi geworden. Nu maar hopen dat deze ook lekker smaakt.

Ik ben in ieder geval al trots op het resultaat.

Re: warm beslag

null@example.com (Ilucya) — Wed, 10 Aug 2011 21:04:22 +0000

Mooi zo tlag echt aan keukenmachine, dt is gewoon geen mixer....
Gewoon zoeken dan vindt je het vanzelf..ik pruts wat aan en lukt heel aardig...

Re: warm beslag

null@example.com (m@rijk€) — Wed, 10 Aug 2011 20:40:16 +0000

De ronde taart is ook gelukt.
Nu verder met de volgende stappen.
Voor 2 taarten heb ik dubbele porties botercreme en banketbakkersroom gemaakt. Hopelijk is dat voldoende voor een prinsessentaart en een ronde van 25 cm. Zal nog wel even verder zoeken voor tips en truuks

Re: warm beslag

null@example.com (Ilucya) — Wed, 10 Aug 2011 19:24:21 +0000

Yeahhhh...goed zo....

Re: warm beslag

null@example.com (Karin09) — Wed, 10 Aug 2011 19:23:02 +0000

m@rijk€ schreef:

Het is gelukt. Mijn eerste boltaartje is gaar en hoog. Had de extra hoogte uiteindelijk niet nodig.
We gaan voor de ronde taart dit zal nu ook wel lukken.

Helemaal top! Succes met de ronde taart!

Re: warm beslag

null@example.com (m@rijk€) — Wed, 10 Aug 2011 19:22:13 +0000

Het is gelukt. Mijn eerste boltaartje is gaar en hoog. Had de extra hoogte uiteindelijk niet nodig.
We gaan voor de ronde taart dit zal nu ook wel lukken.

Re: warm beslag

null@example.com (m@rijk€) — Wed, 10 Aug 2011 19:16:49 +0000

Het lukt.......

ik heb nu de mix gemixed met de handmix en dit is al veel meer dan ik gisteren had na het bakken. Ik kon nu ook "punten trekken". Voor de zekerheid de schaal maar even verhoogd. Het gaat nu wel goed. Alleen nog even wachten totdat de cake helemaal gaar is.

Bedankt voor alle tips

Re: warm beslag

null@example.com (sjackie) — Wed, 10 Aug 2011 09:46:29 +0000

Das wel apart Ilucya... Maar met een normale keukenmachine zou dat wel moeten kunnen normaal gesproken. Ik heb een clatronic, goedkope variant van de kenwoods en kitchen aids en die doet het perfect. Voor mij niks meer met de hand...

Re: warm beslag

null@example.com (Ilucya) — Wed, 10 Aug 2011 07:03:32 +0000

Bij mijmdeden ookmde ballongardes van de mixer het niet hoor, ik draaide ze zelfs kapot....nou ja ik....dat ding, gewoon handmixeren...is vlg mij het best

Ik heb thuis boven en onderwarmte en hier op vakantie hetelucht...ik wil thuis ook hete lucht...perfect, maar hier wel een hele nieuwe heteluchtoven met gasfornuis...heerlijk...thuis zo'n rottige keramische...

Re: warm beslag

null@example.com (sjackie) — Wed, 10 Aug 2011 06:38:37 +0000

Je mes in de keukenmachine is het probleem, daarmee kun je nooit lucht in je beslag kloppen. Ik weet niet of er ook een ballongarde bij zit, maar die moet je gebruiken voor biscuitbeslag. anders moet je het met de handmixer doen. En altijd zorgen dat je gardes nog een stukje boven het beslag uitkomen, dus niet alleen de stokjes maar van de garde zelf, anders kun je er nog niet goed lucht in kloppen.
En weet niet wat jou mix zegt, maar die van funcakes moet je eerst zo'n 8 minuten op de hoogste stand mixen en dan nog 2-3 minuten op de laagste stand. Dat zou je ook nog kunnen proberen.

Re: warm beslag

null@example.com (Guus) — Tue, 09 Aug 2011 20:58:14 +0000

maar hetelucht oven...ik zou t zonder extra onder en bovenwarmte doen hoor...hete lucht komt toch overal ?

Re: warm beslag

null@example.com (Ilucya) — Tue, 09 Aug 2011 20:52:17 +0000

Succes! En even laten weten hoe het ging he?

Re: warm beslag

null@example.com (m@rijk€) — Tue, 09 Aug 2011 20:50:52 +0000

Ik ga het morgen proberen met de handmixer. Zal eerst een voorraad eieren inslaan zodat ik goed aan de slag kan.
Bedankt voor de tips

Re: warm beslag

null@example.com (Ilucya) — Tue, 09 Aug 2011 20:43:56 +0000

Sorry karin, ik zag hetntussenberichtje niet.....
Maar idd de keukenmachine...ben ik bang....

Re: warm beslag

null@example.com (Ilucya) — Tue, 09 Aug 2011 20:42:34 +0000

@karin, ik wwet niet of ze keukenmachine heeft gebruikt, maar daar lag het bij mij idd aan...ik heb het ding vervloekt...hahaha.
Handmixer gaat prima, zoals ik zei, maar ben wel heeeeeeel blij dat ik morgen een kitchenaid krijg..