Je taart ziet er heel mooi uit. Granny Smith mousse... als in de appel?? Maak je die zelf of koop je die??

@pcvhoren: wachten kan soms lang duren (ben dus nog niet bevallen  )

@Claudia1987: ik heb niet echt op de klok gekeken hoe lang de molds in de vriezer gingen maar denk een half uurtje of zo. Voordeel van deze werkwijze is dat de marsepein (of fondant) dan harder is en niet vervormd als je het uit de mold haalt. Dit had ik bv wel als ik het niet eerst in de vriezer stop. En ik heb het ook moeten testen hoor (na de tip van de vriezer die ik hier al vaak had zien passeren). Maar het werkt wel     
Aangezien ik nog roze overhad heb ik nog een babietje gemaakt voor een volgende keer (dat dus wel voor langere tijd in de vriezer zal zitten).     
Succes!

Hoelang laat jij die dingen in de vriezer staan. Ik ben er mee aan het proberen maar dit had ik nog niet gehoord!

Mooi taartje hoor.

Ik merk zelf idd dat als de botercreme om de taart TE hard is deze minder goed hecht, laat de taart dan ook meestal even staan.

Succes met wachten en alles wat komen gaat 

Voor de eerste keer een deftig parelrandje en baby bekomen (door de molds in de diepvriezer te stoppen)

Taartje gevuld met Granny Smithmousse (zeer lekker), afgesmeerd met botercrème.

Voor ik bekleed smeer ik af met botercrème, zet het in de ijskast en strijk het nadien nog eens af met een warm mes om zo veel mogelijk de randen recht te krijgen. Ik stel wel vast dat de marsepein dan op sommige plaatsen niet zo goed hecht en niet recht te krijgen is. Laten jullie in dat geval, de taart eerst wat staan buiten de koelkast vooraleer jullie ze bekleden (zodat de boter wat zachter wordt en de marsepein wel blijft plakken?) 

Bedankt voor de feedback en hier volgen de foto's!