DeLeuksteTaarten.nl Forum - eerste taart die ik durf te showen hier

Re: eerste taart die ik durf te showen hier

null@example.com (Joyce84) — Sun, 07 Aug 2011 13:06:47 +0000

Christa163 schreef:

nooit afsmeren met iets anders dan botercreme, jam schijnt ook te kunnen. en chocolade pasta!
alles waar vocht in zit doet je marsepein/fondant smelten.
Heel leuk en lief taartje, roosjes gemaakt met itty bitty roses??

Dat ben ik toch niet met je eens hoor

Je kan met diverse dingen afsmeren, bijv. Ganache, gezeefde abrikozen jam, merengue creme
Als t maar niet te nat is... maar dat is niet per definitie alleen botercreme

Re: eerste taart die ik durf te showen hier

null@example.com (yvonnesuiveer) — Sun, 07 Aug 2011 12:03:11 +0000

Leuk taartje!

van fouten leert men het meeste toch
Er zijn veel how to's te vinden!

eigenlijk alleen afsmeren met botercreme. En wil je de taart echt mooi strak krijgen dan ook de taart naar het afsmeren even in de koelkast zetten zodat het wat opstijft en dan nog even met een warm paletmes erbij langs strijken (palletmes onder de warme/hete kraan; zelf heb ik een isoleer fles en doe daar heet water in en kan ik zo de paletmes indopen).
Dan pas de taart bekleden.

chocolade pasta kan ook (of ganache ); dit stijft ook op. Jam gaat glijden!

Re: eerste taart die ik durf te showen hier

null@example.com (Paola) — Sat, 06 Aug 2011 21:14:43 +0000

Leuk taartje
Aldoende leert men

Re: eerste taart die ik durf te showen hier

null@example.com (cbuckens) — Sat, 06 Aug 2011 20:56:31 +0000

Hele mooie taart !!!

Re: eerste taart die ik durf te showen hier

null@example.com (Wilmel) — Sat, 06 Aug 2011 20:54:25 +0000

very cute

Re: eerste taart die ik durf te showen hier

null@example.com (Christa163) — Sat, 06 Aug 2011 20:30:48 +0000

oh, vind ze heel leuk.

Re: eerste taart die ik durf te showen hier

null@example.com (Tillytaart) — Sat, 06 Aug 2011 20:24:01 +0000

Christa163 schreef:

nooit afsmeren met iets anders dan botercreme, jam schijnt ook te kunnen. en chocolade pasta!
alles waar vocht in zit doet je marsepein/fondant smelten.
Heel leuk en lief taartje, roosjes gemaakt met itty bitty roses??

Bedankt voor de tip, ik zal het nooooooit meer doen. Haha.
De roosjes komen heel ordi en simpel uit een kleimalletje
van "makin's clay"

Re: eerste taart die ik durf te showen hier

null@example.com (Christa163) — Sat, 06 Aug 2011 20:08:40 +0000

nooit afsmeren met iets anders dan botercreme, jam schijnt ook te kunnen. en chocolade pasta!

alles waar vocht in zit doet je marsepein/fondant smelten.

Heel leuk en lief taartje, roosjes gemaakt met itty bitty roses??

Re: eerste taart die ik durf te showen hier

null@example.com (Debsters) — Sat, 06 Aug 2011 20:07:28 +0000

ziet er mooi uit! en het scheuren en zakken kan ook door de warmte komen.. maar met botercreme afsmeren zou ik zoiezo altijd doen..

eerste taart die ik durf te showen hier

null@example.com (Tillytaart) — Sat, 06 Aug 2011 20:05:10 +0000

Ik heb al wat meer gemaakt, maar deze durf ik nu te laten zien.

Boltaartje gemaakt, gevuld met aardbeibavarois en aardbeijam.
De bol ook afgesmeerd met bavarois, misschien de volgende x beter met botercreme. Ik denk dat de bavarois te nat is, want na een paar uur ging de marsepein scheuren en naar beneden zakken. Of hebben jullie daar een ander idee over?

Feedback is welkom.