DeLeuksteTaarten.nl Forum - Help fondant scheurt steeds!! snap er niks van.. had ik eerst nooit..

Re: Help fondant scheurt steeds!! snap er niks van.. had ik eerst nooit..

2011-08-06T21:58:27Z

nee gebruik altijd funcakes..

Re: Help fondant scheurt steeds!! snap er niks van.. had ik eerst nooit..

2011-08-06T21:54:19Z

de fondant van Bakels...heb je die? Die is tegenwoordig idd slap/plakkerig. Volgens Bakels komt het omdat ze de productie niet bij kunnen houden en daardoor de fondant niet lang genoeg kan rusten??!!
Maar als de emmer al een week bij mij staat heb ik het ook nog. Ik kneed er wat poedersuiker doorheen, dat scheelt wel iets

Re: Help fondant scheurt steeds!! snap er niks van.. had ik eerst nooit..

2011-08-06T20:16:26Z

Ik heb net een mail gestuurd naar deleukstetaartenshop waar ik het heb gekocht.. of hun misschien weten wat het is.. of dat ik gewoon een slechte doos heb gekregen..

Re: Help fondant scheurt steeds!! snap er niks van.. had ik eerst nooit..

2011-08-06T20:10:18Z

anders effe kontakt opnemen met de leverancier?

Re: Help fondant scheurt steeds!! snap er niks van.. had ik eerst nooit..

2011-08-06T19:53:21Z

Ik had het ook...en heb ook nog veel te lang moeten kneden om goede kleur te krijgen, zat tot mijn ellebogen onder de plakspul....en is ook niet mijn beste geworden....bij vorige taarten ook geen last....

Komt goed als het wat minder raar weer wordt...ga ik van uit...

Re: Help fondant scheurt steeds!! snap er niks van.. had ik eerst nooit..

2011-08-06T19:51:49Z

Dit is al bij mijn laatste 3 taarten gebeurt.. sinds ik deze nieuwe 5 kilo doos gebruik...

Re: Help fondant scheurt steeds!! snap er niks van.. had ik eerst nooit..

2011-08-06T19:46:59Z

je bent vandaag niet de enigste met dat probleem. De luchtvochtigheid is enorm hoog en danplakt/scheurt je fondant sneller.

Re: Help fondant scheurt steeds!! snap er niks van.. had ik eerst nooit..

2011-08-06T19:46:05Z

thanks Carien!!!

Re: Help fondant scheurt steeds!! snap er niks van.. had ik eerst nooit..

2011-08-06T19:45:08Z

Debsters schreef:

hier een foto ervan.. misschien dat jullie weten hoe dat komt... niet mijn beste taart/foto...

kijk effe wat ik gedaan heb ([img ] ervoor en [/img ] erachter, zonder spaties)

Re: Help fondant scheurt steeds!! snap er niks van.. had ik eerst nooit..

2011-08-06T19:43:33Z

Bedankt voor de reacties!
Bewaar mijn fondant ook niet in de koelkast, alleen als de taart al klaar is en ik slagroom heb gebruikt..

Ik bewaar hem altijd in een zak in een doos in een donkere kast.. dus dat kan het ook niet zijn.. en het was een nieuwe doos met nog een jaar houdbaargheid.. snap er echt helemaal niks van...
Volgende taart maar eens met crisco proberen idd..

De foto laten zien lukt me weer eens niet maar als je de link kopieerd kan je hem wel zien.. t lijkt op een olifantenhuid?

Re: Help fondant scheurt steeds!! snap er niks van.. had ik eerst nooit..

2011-08-06T19:31:24Z

Hoi,

Fondant moet je niet in de koelkast bewaren, alleen als je fondant op een taart doet met een vulling van melkproducten, dan bewaar je de taart het beste in de koelkast.
Heb je wel eens crisco gebruikt om je fondant uit te rollen? En hoe bewaar je je fondant?
Het beste bewaar je de fondant in een afgesloten diepvrieszak (zitten namelijk geen gaatjes in) en dan in een trommel of afgesloten bak. Dus niet in de koelkast bewaren.
Crisco is plantaardig vet dat je heel goed kunt gebruiken om je fondant uit te rollen. Je fondant wordt er ook soepeler van als je er wat door heen kneedt.
Hoop dat het je helpt. Als je fondant scheurt, kan het zijn dat het uitgedroogd was. Of dat de houdbaarheidsdatum niet goed was......maar ik neem aan dat je hier al naar gekeken hebt.

Re: Help fondant scheurt steeds!! snap er niks van.. had ik eerst nooit..

2011-08-06T19:31:00Z

fondant niet in de koelkast bewaren , dan droogt het uit; gewoon in een donkere kast in een luchtdichte trommel

Re: Help fondant scheurt steeds!! snap er niks van.. had ik eerst nooit..

2011-08-06T19:30:06Z

hier een foto ervan.. misschien dat jullie weten hoe dat komt... niet mijn beste taart/foto...

http://www.mijnalbum.nl/Foto-UKODZDED-D.jpg

Re: Help fondant scheurt steeds!! snap er niks van.. had ik eerst nooit..

2011-08-06T19:27:36Z

hier een foto ervan.. misschien dat jullie weten hoe dat komt... niet mijn beste taart/foto...

http://www.mijnalbum.nl/MiniFoto-UKODZDED.jpg

Help fondant scheurt steeds!! snap er niks van.. had ik eerst nooit..

2011-08-06T18:34:32Z

Zoals het onderwerp al zegt.. mijn fondant scheurt elke keer..
kleine scheurtjes vooral bij de randen.. echt zo balen elke keer... !

Snap er niks van.. eerst dacht ik dat ik het misschien te dun uitrolde, toen dat hij misschien te koud in de koelkast stond.. toen dat ik misschien te lang kneede.. en nu weet ik het niet meer...

Ik heb al een aantal taarten gemaakt en daar had ik nooit problemen mee.. kan het zijn dat het een "foute lading" fondant is?? bestaat dat?
Dit is mijn 2de 5 kilo en bij de eerste 5 nooit problemen gehad..

Of komt het gewoon door het weer??
Iemand een idee??? wat ik fout zou kunnen doen??

Alvast bedankt!