Ik heb de taart gelijk uit de koeling gehaald en de ventilator erop gezet.
Mijn puzzelplaatje zwom op de taart, maar alles is gelukkig goed gegaan. De taart is aardig droog geworden maar het plaatje bleef plakken en iets nat, en glimmen natuurlijk. Ik heb het liefst met warm weer de taart in de koeling, ik zet de koeling dan zo warm mogelijk.
Maar deze keer ging de vlieger niet op.......

bianca, ik denk dat pouches met rijst en zout ok goed werken; suikerklontjes vind ik makkelijker; altijd bij de hand.

Je taart gaat zweten zolang de taart koeler is dan de omgevings lucht, zodra je taart 'op temparatuur' is zal het vocht verdampen en droog worden.

@hansje: ik vermoed dat de suikerklontjes het vocht opnemen?

leg een handvol suikerklontjes in je taartddoos!

Bedankt voor de tip!

Hier dus ook een zwetende taart. Hij staat alweer een uurtje of twee in de koelkast maar hij blijft nat.
Gevuld met botercreme en chocolade stukjes...
Nu mijn vraag: kan ik de taart nu beter in de koelkast bewaren of beter buiten de koelkast. Als ik hem buiten de koelkast bewaar wordt de taart dan droger.

(Ik bewaar bijna altijd mijn taarten in de koelkast nooit zwetende taarten, maar door dit weer dus wel)

Alvast heel erg bedankt