DeLeuksteTaarten.nl Forum - gesmolten chocolade als vulling zou dat lekker zijn?

Re: gesmolten chocolade als vulling zou dat lekker zijn?

2011-08-05T14:04:56Z

koekiemonster schreef:

ganache kan niet buiten de koelkast

echt niet? ik meen van wel, omdat de slagroom net aan de kook komt

Re: gesmolten chocolade als vulling zou dat lekker zijn?

2011-08-05T13:24:09Z

ganache kan niet buiten de koelkast

Re: gesmolten chocolade als vulling zou dat lekker zijn?

2011-08-05T13:22:47Z

Of de gesmolten chocolade niet als een dikke plak doen, maar in dunne sliertjes over de botercreme zodat je knapperige stukjes krijgt. Kan dan prima buiten de koelkast bewaard worden.

Re: gesmolten chocolade als vulling zou dat lekker zijn?

2011-08-05T13:21:39Z

Kan dat ook buiten de koelkast bewaard worden?

Re: gesmolten chocolade als vulling zou dat lekker zijn?

2011-08-05T13:18:28Z

Is lekker. Maar wat ik zou doen is chocolade ganache.
Dat is gesmolten chocolade met slagroom erdoor. Is heel lekker zacht en bijna overal lekker bij.

Recept staat op dit forum bij recepten.

gesmolten chocolade als vulling zou dat lekker zijn?

2011-08-05T13:06:14Z

Ik ga vnd een taart maken met een laagje botercreme en dan hazelnootpatidess erdoor heen. Ik zat maar te denken wat daar nog meer lekker bij zou zijn en toen kreeg ik de tip..
pure chocolade smelten en die als 2e laag gebruiken, dan wordt het daarna natuurlijk weer wat harder en was misschien wel lekker.. Ik twijfel, wat denken jullie?