En hier nog een tip:
Vooral geen fondant van Sligro/Em-té gebruiken. Die scheurt vaak door al bij het uitrollen.

Ik heb heel lang de fondant van de emte gebruikt, maar scheurde bij mij niet. Ik heb meer problemen met bakels.....

En pas op met aardappelzetmeel of maizena, niet iedere fondant reageert daar even fijn op. Als je dus wat overhoudt waar maizena of aardappelzetmeel in zit, en je wilt het bewaren, dan bestaat de kans dat het een beetje gaat schiften en dus gaat scheuren de volgende keer.

Bedankt, ik ben blij dat ik mensen helpen kan! Heb aardig liggen worstelen in het begin!

Dat is inderdaad erg lastig. Het is precies daarom dat ik nooit overgegaan ben tot het kopen van zo'n rol maar ik heb plastic matjes met relief in...

Maar goed, voor ieder 'probleem' is een oplossing! Ik zou het als volgt doen; (zorg bovenal dat ook nu je fondant niet te dun is uitgerold; dan komt het relief er niet mooi in naar voren en daarbij gaat ie geheid scheuren als je gaat oppakken en dergelijke!!) Zorg dat er een laag poedersuiker op je werkblad ligt en gooi de mat daarop om. Trek nu ook de mat los van je fondant en haal nu de rol er in één draaibeweging overeen. Ik adviseer je om je handen los op de stok te zetten vanaf je vingertoppen, licht aan te drukken, en dan door te rollen tot je ellebogen in één gladde, zelfde druk houdende, beweging. Ga nu ook weer licht met de zakdoek met aardappelzetmeel over de reliefzijde en draai de lap losjes over je rolstok of deegroller heen en zorg dat je taart in de buurt staat om hem er voorzichtig overheen te rollen.

Heel veel succes. Mocht het niet lukken; die matjes zijn stukken makkelijker én minder duur; ik haal ze voor 12 euro hier in de buurt...

Groetjes!
Birgit

Wat een geweldig goede tip zeg! Lijkt me erg makkelijk werken, zeker bij een grotere taart.

Maar ik heb wel even een vraagje (ben nog een beginnende bakker): ik heb zo'n rol waarmee je een leuk motief in de fondant kan krijgen. Dit motief wil ik graag in de basislaag fondant.
Heb je een idee hoe ik dat motief er het beste in zou kunnen rollen als de fondant al op het matje ligt (en dus de onderkant de bovenkant op de taart wordt)?
Ik ben bang dat rollen op de taart, de taart plat duwt.

Alvast bedankt!

Groetjes,
Annemiek.

Wat een prachtige eerste taart zeg! Chapeau! Mijn allereerste zag er een stuk minder mooi uit kan ik je vertellen! En dan al die mooie rasters; een geboren taartdecorateur!

Als ik je een tip mag geven;
Ga naar de doe het zelf zaak of egaal waar ze tafelzijl op rol verkopen. Bij ons in het dorp ook bij de drogist te krijgen. Hier is meestal het minimum een halve meter. Die koop je en snij je thuis in een mooie mat (meestal haal je er een stuk of 4 uit). Dit is je matje waar je perfect je fondant mee op de taart legt. Dat werkt als volgt;

Je zorgt dat je fondant goed doorgekneed is. Ikzelf doe dat altijd door te rollen tussen mijn warme handen (je handen alvorens met lauwwarm water wassen als je van nature koude handen hebt, helpt) Steeds een rol en dan weer een bal. Als je goed gekneed hebt leg je je fondant op het matje en rol je het eerst even 1 a 2 keer goed uit en dan draai je hem om; zo krijg je geen vouwen in je kant die op de taart komt.

Nu rol je steeds uit en dan draai je je matje wat. Zo krijg je een mooie ronde lap. Als ie mooi uitgerold is (let op; niet te dun, ik ging altijd te dun in het begin en dan krijg je heel snel scheurtjes; je maakt het jezelf dan erg lastig) ga je even na met een smoother. Als je merkt dat je fondant plakt gebruik dan even wat aardappelzetmeel om je lap mee in te smeren (1 eetlepel aardappelzetmeel in een zakdoek en dan erover wrijven). Na het smoothen komt het;

pak je matje op en leg de fondant kant op je besmeerde taart. Kijk dat je 'm goed in het midden plaatst zodat je aan de zijkanten over hebt!! Nu trek je vanaf de buitenkanten het matje voorzichtig los van de fondant. En voila! Nu mooi met bijde handpalmen de taart bekleden aan de zijkanten. Aandrukken en zo rond werken. Ik zag op je foto dat je de draaitafel van Ikea hebt; dat werkt prima! Als er een vouwtje ontstaat; voorzichtig optillen en weer afstrijken met je handpalmen. Dit heeft er bij mij voor gezorgd dat mijn taarten nooit meer scheurtjes vertonen!! Tevens ligt het natuurlijk ook aan de fondant die je gebruikt en dat is eigenlijk heel persoonlijk. Ikzelf werk heel graag met Funcakes of Covapaste. Al blinkt die laatste wel erg en komen er veel pluisjes in.

Heel veel succes!!

Groetjes,
Birgit

Ik zou zeker niet meteen naar de crisco grijpen, dat is nergens voor nodig.
Als je fondant scheurt kan het komen door niet lang genoeg of juist te lang kneden, niet overal even dik uitrollen, uitduwen ipv uitrollen (als je bijvoorbeeld op een mat of met crisco uitrolt kan dit gebeuren), te dun uitrollen, niet snel genoeg uitrollen of verkeerd bekleden waarbij je dus de fondant omlaag strijkt of niet snel genoeg de hoeken vastplakt.

Maar je taartje ziet er super uit hoor!!

(ik neem maar even aan dat die bloemen echte neppers zijn ?)

Groetjes Puck