DeLeuksteTaarten.nl Forum - biscuit bewaren

Re: biscuit bewaren

2011-09-12T16:21:50Z

Ik heb de taart uiteindelijk buiten de koelkast bewaard. Omdat ik geen doos had, maar condens wilde voorkomen heb ik hem afgedekt met keukenpapier. Dat ging prima. En hij was heerlijk.

Volgende keer dat ik in een bakwinkel kom, maar eens kijken naar geschikte taartdozen.

Re: biscuit bewaren

2011-09-08T10:41:29Z

Bij de Hema verkopen ze de dozen (hier) niet.
Vooral omdat er Hema op staat....
Bij de bakkers in de buurt doen ze het om diezelfde reden ook niet.

En tja.. taart... iedereen doet het anders en iedereen vindt iets anders fijn... heel moeilijk. Gewooon uitvinden wat voor jou het beste werkt.

Ik maak altijd taarten met botercreme en jam. Ik zet ze altijd in een zak in de koelkast en heb nooit ergens last van. Maar ja.. ieder zijn eigen manier. Gewoon doen wat jou het beste lijt uit alle tips die je krijgt en dan uitproberen.... werkt het niet fijn genoeg... probeer je de volgende keer weer wat anders uit

SUCCES!!!!

Re: biscuit bewaren

2011-09-08T10:26:48Z

Taartdozen kun je bij elke willekeurige taartwinkel, al dan niet online, kopen. Maar ook bij makro, sligro, of molen ofzo.
Ik bewaar ze meestal ook in de k.k in een taartdoos.
Succes!

Re: biscuit bewaren

2011-09-08T10:25:12Z

Dat had ik inderdaad al vaker gelezen... alleen heb ik die hier nu niet. Ik kan natuurlijk even naar de HEMA gaan, hebben jullie er ervaring mee of zij deze dozen ook verkopen? Of gebruiken jullie andere kartonnen dozen die duurzamer zijn?

Re: biscuit bewaren

2011-09-08T10:21:48Z

Jeanine.....in een kartonnen taartdoos

Re: biscuit bewaren

2011-09-08T08:21:40Z

De vulling kan buiten de koelkast (botercreme en jam). Ik weet met twee verschillende adviezen alleen niet meer zo goed wat ik moet doen.

Karin, dek jij de taart buiten de koelkast niet af?

Re: biscuit bewaren

2011-09-08T08:18:46Z

En bewaarvragen mogen in de rubriek taartdecoratie algemeen, dus bij deze [MOVE] daarheen dus.

Re: biscuit bewaren

2011-09-08T08:16:03Z

De vulling bepaalt of je een gevulde en beklede taart in de koelkast moet bewaren of niet. Om het risico op condens te vermijden zou ik hem er dus buiten bewaren.

En met pedaalemmerzak in de koelkast zou ik zelf niet doen, mede door eventueel condens slaat het vocht dan wellicht terug op je taart of je zak gaat plakken waardoor op die plekken je fondant/marsepein kan gaan smelten.........

Re: biscuit bewaren

2011-09-08T07:08:26Z

Ik doe hem altijd in de koelkast als hij bekleed is. Maar dan idd wel in een zak SUCCES!

Re: biscuit bewaren

2011-09-08T07:02:39Z

Wel in de koelkast? Ik lees juist ook veel op het forum dat je dat juist niet moet doen. Ik heb nog niet zoveel ervaring, maar de vorige keer dat ik hem in de koelkast deed ging dat inderdaad ook gewoon goed. Ik had hem toen niet in een pedaalemmerzak gedaan en vond hem een beetje droog worden. Dat is met de pedaalemmerzak misschien geen probleem meer.

Bedankt!

Re: biscuit bewaren

2011-09-07T19:48:12Z

Als ie bekleed is, dan in een pedaalemmerzak in de koelkast
SUCCES!

Re: biscuit bewaren

2011-09-07T17:19:28Z

Hoi allemaal,

Ik wil een taart gaan maken die we vrijdagmiddag willen gaan eten. Ik ga vanavond de biscuit maken. En dan morgen vullen en bekleden. Ik zal hem tot morgen in een pedaalemmerzak bewaren.

Hoe bewaar ik hem morgen het beste als ik hem bekleed heb? Ik heb een vulling die niet in de koelkast hoeft. Moet ik hem buiten de koelkast ook afdekken en zo ja, waarmee? Ik heb geen doos om hem in te doen. Ik vindt de biscuit namelijk altijd best droog en vraag me af of dat aan de manier van bewaren ligt.

Alvast bedankt voor jullie reactie.

Re: biscuit bewaren

2011-07-27T20:44:59Z

ik vries hem altijd in een plastic zak een nacht in,vind hem dan fijner te bewerken

Re: biscuit bewaren

2011-07-27T20:38:16Z

Ik laat hem na het bakken altijd afkoelen op het aanrecht en daarna gaat hij een nachtje de koelkast in (gewoon op een bord zonder af te dekken).
Gaat altijd goed, wel opletten dat je geen knoflook of andere sterke geuren in je koelkast heb liggen.

Re: biscuit bewaren

2011-07-27T19:40:25Z

Ja hoor.. ik bewaar ze altijd alleen in een pedaalemmerzak. En een nachtje in de vriezer kan nooit kwaad. In de koelkast zou ik niet doen.