ik ga gelijk een beetje wegzetten voor mijn sneeuwtaart 
]]> ik ga gelijk een beetje wegzetten voor mijn sneeuwtaart ]]>ik denk dat ik het maar weer ga opwarmen en kijken wat er gebeurt!! laat het wel weten!!
Ja hoor gewoon weer opwarmen. Komt goed, de boel is gewoon weer gekristalliseerd.
Ziet er wel lollig uit, he?!
]]>
hoe kan dat nou??? kan ik het nog opwarmen of is het mislukt??? ik wilde net fondant met kristalsuiker gaan maken!! daar heb ik me glucose bij nodig!! wat nu?? heb ik een suiker thermometer geregeld is mn glucose net sneeuw!!! heb ik weer hoor 
Ha! Goeie vraag sara!
Ik heb het ook een paar keer gemaakt en had al sterk het vermoeden dat het te dun was (ik had wel eens een bakje kant en klare glucose zien staan).En bedankt Granny voor de temp-tip, dat ga ik volgende keer proberen natuurlijk!
En bedankt Granny voor de temp-tip, dat ga ik volgende keer proberen natuurlijk!
]]>
kan het ook op gevoel?? heb geen thermometer op het moment
Dan lees dit even door:
http://www.exploratorium.edu/cooking/ca … tages.html
hahaha en nu heb ik toevallig een suiker thermometer nodig
http://candy.about.com/od/fondantcandyr … ondant.htm
hoe kom ik er achter dat de suiker 240 graden heeft bereikt??? ik stond nog zo te kijken in de winkel naar die suikerthermometer.. zal ik'm halen of niet???.. ah joh.. heb'm toch niet nodig...
Hmmm....altijd checken welke temp ze bedoelen want 240 celsius is echt vele malen te hoog )
Dit is Fahrenheit dus omzetten naar Celsius en een goede kook thermometer of core thermometer voldoen prima.
In de Webshop alhier verkopen ze er ook eentje die je kunt gebruiken.
240 Fharenheit is trouwens 115 graden celsius.
]]> ik ga namelijk een fondant recept maken met suiker van deze site. en dat was gisteren!!!! spijt... spijt.. weet iemand een alternatief?? in de oven doen op 240 graden?? lijkt me niet he??]]>Ja, maar op zondag een kookthermometer regelen is n
]]>
Marianne schreef:En als je geen kookthermometer hebt: bij een stroperige dikte, denk aan iets dikker dan schenkstroop. Beetje vergeljikbaar met die ouderwetse stroop uit zo'n oranje kartonne bekertje (hoop dat je weet welke ik bedoel
)
Maar de dikte is verwarmd anders dan afgekoeld.........dus moeilijk te zien.......
Ja, maar op zondag een kookthermometer regelen is n
]]>Haha en daarom koop ik het kant en klaar, hou ik energie over voor de rest van de taart.
Als je eenmaal weet hoe eht moet is het een fluitje van een cent.is wel makkelijk als je eens omhoog zit )
ik denk dat ik maar ff ga uitrusten en dan beginnen met de biscuit!! groetjes sara
]]>