Hij heeft een koemelk-allergie, dus dat was weer een nieuwe uitdaging. Maar hij is gelukt!

Gelukkig vond ik via maakjetaart.nl een biscuitmix die koemelk-vrij was. Met de vulling was het wel wat gedoe. Ik had botercreme gemaakt van Wajang-boter, maar dat is echt ronduit smerig!

Daarom alpro-sojavla aangedikt en als vulling gebruikt, samen met aardbeienvlaaivulling. Afgesmeerd met abrikozenjam, ipv botercreme. Dit is niet ideaal, omdat je niet alles mooi strak kan afsmeren. Maargoed, het werkte wel en hij viel in de smaak!