wat een leuke en vrolijke taart  

heb je de taart wel steeds uit laten harden in de koelkast?

wat zit er in de taarten ?

Ja de taarten hebben voor het bekleden in de koelkast gestaan, niet heel lang. Moet dat wel? Het viel me wel op dat mijn botercreme deze keer niet echt hard werd.

Blauw= gevuld met aardbeienbavarois, jam, verse aardbeien en banketbakkersroom
Roze= gevuld met citroenbavarois, witte chocoladebolletjes, abrikozenjam en banketbakkersroom
Bolletje 12cm = gevuld met citroenbavarois en banketbakkersroom

heb je de taart wel steeds uit laten harden in de koelkast?

wat zit er in de taarten ?

Ik ben wel blij dat ik de dowels heb gebruikt. Zelfs nu is de onderste taart nog een beetje bol gaan staan.
Met kit-kat was het denk ik niet goed gekomen.
Nog bedankt voor je hulp en de service van het aan huis brengen  .

Yep, ook dijkjes gespoten...

Dan weet ik het ook even niet, hi hi.   Misschien dat je vulling in zijn geheel in de onderste taart wat zachter is geworden ofzo. Neemt niet weg dat ik het een hardstikke leuke stapel vind!

MirandaB schreef:

Wat een leuke, vrolijke stapel!   Van harte gefeliciteerd met je zoon en dochter! Het relief in de roze taart zit er ook goed in!
Het lijkt alleen of de vulling in je onderste taart wat is gaan zakken (taart staat een beetje bol). Heb je de stapel gestut?

Ja, netjes gestut met 5 kunststof dowels. Dat bolle had de taart direct na het bekleden al een beetje. Dus voor het stapelen. Geen idee hoe het komt en hoe ik het kan voorkomen.

Misschien is de vulling die je gebruikt hebt wat gaan zakken. Dat zou je dan kunnen voorkomen door dijkjes van botercreme te spuiten. Daartussen komt de vulling. Je vulling kan dan niet uitlopen. Maar misschien had je dat ook al gedaan.

Wat een leuke, vrolijke stapel!   Van harte gefeliciteerd met je zoon en dochter! Het relief in de roze taart zit er ook goed in!
Het lijkt alleen of de vulling in je onderste taart wat is gaan zakken (taart staat een beetje bol). Heb je de stapel gestut?

Ja, netjes gestut met 5 kunststof dowels. Dat bolle had de taart direct na het bekleden al een beetje. Dus voor het stapelen. Geen idee hoe het komt en hoe ik het kan voorkomen.

Gr. Dolfijn