bij de makro verkopen ze zelfs bavarois uit de vriezer en die is heerlijk.

De ene bavarois is de andere niet

Hoorde laatst van een kok dat bavarois niet in de vriezer kan, dat het kan gaan schiften.

Hoi,

Maar waarom stel je hier dan de vraag terwijl je het zelf al van een kok gehoord hebt?
Maar goed:
Hierbij ook een link waar staat dat het wel degelijk kan:
http://www.culinairkookboek.nl/vraagbaa … 1122474462

Ja bavarois kun je heel goed invriezen. Wel even op letten als de bavarois weer ontdooit, dan kan er wat vocht uit lopen.
Maar de smaak blijft prima hoor. Ook met taart en bavarois kan het prima worden ingevroren.

Ja bavarois kun je heel goed invriezen. Wel even op letten als de bavarois weer ontdooit, dan kan er wat vocht uit lopen.
Maar de smaak blijft prima hoor. Ook met taart en bavarois kan het prima worden ingevroren.

Groetjes Karin