DeLeuksteTaarten.nl Forum - Spoed: vraag botercreme

Re: Spoed: vraag botercreme

null@example.com (**estherh**) — Sun, 09 Dec 2007 20:13:39 +0000

Huh..snap het niet. Gebruik altijd de mix van de webshop en nooit last van korreltjes suiker...

Je moet de poedersuiker mengen met water en de botercrememix en dat een uur laten rusten toch....En daarna die brei door de roomboter heen mixen 10 min lang....

Re: Spoed: vraag botercreme

null@example.com (Kaatje Koek) — Sun, 09 Dec 2007 19:56:11 +0000

Hahahaa!

Re: Spoed: vraag botercreme

null@example.com (Pooh) — Sun, 09 Dec 2007 19:34:47 +0000

Niet vol erop gaan zitten. Ow.

Kon je dat niet eerder zeggen!

Re: Spoed: vraag botercreme

null@example.com (Carin) — Sun, 09 Dec 2007 18:50:59 +0000

Ooooh ik snapte het dus niet
Maar de bovenkant komt niet bol te staan hoor, tenzij je er centimeters dik vulling in gaat doen. Je moet het geheel een beetje aanduwen (ja, een beetje he , dus niet vol erop gaan zitten ).
Ik doe het altijd zo en dat gaat altijd goed.

Re: Spoed: vraag botercreme

null@example.com (Kaatje Koek) — Sun, 09 Dec 2007 18:38:06 +0000

Klopt mascha, dat is wat ik bedoelde.

Re: Spoed: vraag botercreme

null@example.com (mascha) — Sun, 09 Dec 2007 17:55:42 +0000

Volgens mij bedoelt ze dat de randen niet gevuld zijn, en dat dan de bovenkant bol komt te staan (omdat de zijkanten lager zijn).

Klopt dat

Re: Spoed: vraag botercreme

null@example.com (Carin) — Sun, 09 Dec 2007 17:32:41 +0000

Ik begrijp niet helemaal wat je bedoelt met aflopende zijkanten maar er loopt bij mij in ieder geval nooit iets uit.

Re: Spoed: vraag botercreme

null@example.com (lune) — Sun, 09 Dec 2007 13:47:21 +0000

ik snap m ook, maar volgens mij als je een randje overlaat met niks, kan het dus nog iets uitlopen naar de zijkant (als het te zwaar wordt zeg maar) en heb je denk ik geen last van aflopende zijkanten, of zie ik het verkeerd?

Re: Spoed: vraag botercreme

null@example.com (Carin) — Sun, 09 Dec 2007 13:37:27 +0000

Kaatje Koek schreef:

Gaat je taart dan niet 'aflopen' aan de zijkanten? Aangezien daar geen vulling zit?

Hangt ervan af hoeveel vulling je erin stopt

Re: Spoed: vraag botercreme

null@example.com (Kaatje Koek) — Sun, 09 Dec 2007 13:07:47 +0000

Carin schreef:

Ik hoop dat ik het duidelijk heb uitgelegd. Ik vind dat altijd moeilijk om met woorden te doen. Veel ahndiger zou zijn om het je te laten zien. Woon je niet toevallig in de buurt dan kan ik het beter uitleggen.

Helaas woon je niet in de buurt (ik woon in de omgeving van Nijmegen), maar je hebt het heel duidelijk uitgelegd, ik snap alles. Of ik het ook zo kan is een tweede.

Ik ga het wel proberen, eens met de mix van de shop botercreme te maken. Geen dijkje dus. Gaat je taart dan niet 'aflopen' aan de zijkanten? Aangezien daar geen vulling zit?

Was van plan een taart voor woensdag (afscheid werk) te maken met banketbakkersroom en laagje 4-vruchtenjam en nog een voor vrijdag (verjaardag moeder), maar daar heb ik de vullingen nog niet zo voor bedacht.

Re: Spoed: vraag botercreme

null@example.com (Carin) — Sun, 09 Dec 2007 11:57:17 +0000

Als je de taart vult kun je het beste een centimeter van de rand blijven. Dan heb je geen dijkje nodig. Ook ziet je taart er dan na het bekleden strakker uit omdat je niet al die ribbels/bobbles krijgt die met afsmeren niet weg te werken zijn. De uiteinden van je taart sluiten dan namelijk goed op elkaar.
Ook moet je goed opletten als je je taart tijdens het vullen draait(wat makkelijk is), je de goede kanten weer op elkaar legt. Hiervoor zet je met een kartelmes een snee van boven naar beneden over de hele zijkant van je taart, aan

Re: Spoed: vraag botercreme

null@example.com (Kaatje Koek) — Sun, 09 Dec 2007 11:36:54 +0000

Carin schreef:

De grootste reden voor het smelten is de manier van vullen, en dat zie je dan later meestal ook aan de uiteindelijke taart.

Kun je dat wat meer uitleggen? Ik wil nl. ook graag de botercreme-mix eens proberen, maar durf het niet goed. Wat bedoel je met de manier van vullen? Wat zorgt dan voor smelten en wat niet?

Re: Spoed: vraag botercreme

null@example.com (Carin) — Sat, 08 Dec 2007 21:29:01 +0000

Ik smeer altijd af met de botercreme van de mix van de hebshop. Zit een hoop vocht in maar de boel gaat nooit smelten. Ik spuit bv ook nooit dijkjes en dan smelt de boel ook niet. Zelfs niet als ik vul met mascarpone of , nog "erger", slagroom. De grootste reden voor het smelten is de manier van vullen, en dat zie je dan later meestal ook aan de uiteindelijke taart.

Re: Spoed: vraag botercreme

null@example.com (mascha) — Sat, 08 Dec 2007 13:42:20 +0000

ik doe meestal alleen vanille aroma, en soms citroen, houd ook niet van likeur

Re: Spoed: vraag botercreme

null@example.com (Pauline) — Sat, 08 Dec 2007 13:40:00 +0000

Ik had 3 miniflesjes caramellikeur (lijkt op Baileys) van 20ml gekocht. Ik drink zelf nooit, dus maar van die kleintjes gekocht. Voorzichtig eentje erbij... proeven... nog eentje... proeven... derde... proeven... !! mijn likeur is op! Hahaha!

Goed, niet te zuinig met likeur dus! Volgende keer koop ik gewoon een hele fles toch maar.