Re: het verschil tussen 2 botercremes ?

null@example.com (Vizzstick) — Wed, 13 Jul 2011 15:35:25 +0000

Het verschil zit m in de manier van het verhitten van de eiwitten.
De swiss mbc word gemaakt door de eiwitten met suiker te verwarmen en daarna op te kloppen, en de italian door een suikerstroop te maken en die in hete toestand over de eiwitten te gieten tijdens het kloppen.

Of er smaak verschil is weet ik niet. Ik heb nooit italian gemaakt maar ik betwijfel of het anders smaakt. Misschien iemand anders die daar wat zinnigs over kan zeggen.

het verschil tussen 2 botercremes ?

null@example.com (Jolanda 1969) — Wed, 13 Jul 2011 15:21:54 +0000

Hoi allemaal kan me iemand vertellen wat het verschil is tussen Italiaanse meringue boter crème en swiss meringeu botercreme zit er smaak verschil in. ik zo het eens graag willen weten en is die ook lekker bedankt alvast

DeLeuksteTaarten.nl Forum - het verschil tussen 2 botercremes ?

Re: het verschil tussen 2 botercremes ?

het verschil tussen 2 botercremes ?