Dank voor jullie tips ... ik durfde de koelkast toch niet aan en heb hem koel weggezet in de badkamer .

Stel dat je een volgende keer toch een taart hebt die in de koelkast moet en de taart gaat zweten, dan kun je een ventilator voor je taart zetten (op een zachte stand). De taart droogt dan ook goed op.

De tip om de koelkast lager te zetten lees ik ook heel vaak. Het zal best wel werken, maar....er staan bij mij ook andere dingen in de koelkast en die wil ik eigenlijk wel goed koud houden

Namelijk ... nu met dit warme weer is de overgang van koelkast naar buiten temperatuur volgens mij  best groot, waardoor de fondant kan gaan zweten.

Nu had ik bedacht ... wat als ik mijn taartje nu afmaak tot het bekleden, dus wel al vullen (met jam en botercreme) en afsmeren met botercreme, maar dan nog zonder fondant de koelkast in. En dan morgen verdergaan met bekleden.

Wat denken jullie?

Of kan ik hem afmaken en hem dan gewoon vannacht níet in de koelkast zetten of gaat-ie dan 'off'?

Alvast bedankt voor de tips!!

Groet,
Debby