DeLeuksteTaarten.nl Forum - wanneer toevoegen?

Re: wanneer toevoegen?

null@example.com (Granny W.) — Thu, 22 Nov 2007 09:29:03 +0000

We praten hier over kleine hoeveelheden, ik klop de slagroom op met suiker en fix, tot bijna stijf, daarna gaat de vruchtenpuree (ik gebruik purees) even op laag om te mengen en daarna sla ik hem verder stijf......moet geen probs zijn met de fix erbij.....Ik houd de hoeveelheid wel altijd beperkt, het moet een smaakdimensie toevoegen en niet oveerheersen.gewoon proberen wat jij het lekkerste vindt.....

Re: wanneer toevoegen?

null@example.com (eeja) — Thu, 22 Nov 2007 08:52:02 +0000

hihih en dan nog een xtje mijn vraag...maakt het uit wanneer ik de jam toevoeg? tijdens het mixen..of moet ik deze er nadietijd door heen spatelen?

groetjes andrea

Re: wanneer toevoegen?

null@example.com (Granny W.) — Thu, 22 Nov 2007 08:00:35 +0000

Als je jam of roosvicee toevoegt kun je eht beste de klopfix verhogen met 50 % en dan moet het geen probleem zijn.......

Re: wanneer toevoegen?

null@example.com (eeja) — Thu, 22 Nov 2007 07:56:25 +0000

@petra: ja, klopfix doe ik er idd ook bij door

@ karentje: word het van roosvicee niet dun?

maakt het nu verder niet wat uit wanneer ik de jam toeveg? ivm met de stijfheid vd slagroom?

Re: wanneer toevoegen?

null@example.com (karentje) — Thu, 22 Nov 2007 07:40:54 +0000

Je kan ook roosviçee toevoegen mocht je dat in huis hebben.

Re: wanneer toevoegen?

null@example.com (petje) — Thu, 22 Nov 2007 07:32:25 +0000

Misschien moet je er ook een zakje klopfix door doen, anders blijven de toefjes niet mooi waarschijnlijk!

groetjes Petra

wanneer toevoegen?

null@example.com (eeja) — Thu, 22 Nov 2007 07:30:27 +0000

ik wil voor de slagroomtaart van mijn dochtertje de toefjes slagroom rose maken door er wat jam door te doen. ik heb geen kleurstof thuis en daardebij vind ik het wel lekker smaken..slagroom met wat jam. nu is mijn vraag of ik de jam bij het mixen al moet toevoegen, of beter baan het eind wanneer de slagroom stijf is,en deze er doorheen spatelen. maakt het verschil voor de stevigheid?

groetjes andrea