DeLeuksteTaarten.nl Forum - 15 cm PME pan met biscuit

Re: 15 cm PME pan met biscuit

null@example.com (taart van gout) — Sun, 10 Jul 2011 07:39:08 +0000

Maji schreef:

Ik had dezelfde ervaring en heb nu inmiddels uitgevogeld dat ik met 140 mix, 2,5 ei en 14 water een mooi 15cm kapseltje krijg.

Ze zijn inderdaad prima gelukt! Ik zal er vanavond ofzo wel even fototjes van plaatsen samen met de grote taart (de 15 cm's waren een proeftaartje en 2 meptaartjes voor onze tweeling)....
Bedankt!!!

Re: 15 cm PME pan met biscuit

null@example.com (brenn) — Sun, 10 Jul 2011 07:34:36 +0000

hoi Maji, bedankt voor de tip!

Re: 15 cm PME pan met biscuit

null@example.com (Maji) — Wed, 06 Jul 2011 06:33:02 +0000

Ik had dezelfde ervaring en heb nu inmiddels uitgevogeld dat ik met 140 mix, 2,5 ei en 14 water een mooi 15cm kapseltje krijg.

Re: 15 cm PME pan met biscuit

null@example.com (brenn) — Tue, 05 Jul 2011 21:12:57 +0000

hoi Lisette,
Ik gebruik ook altijd de tabellen van felicitaartjes. Gaat bij mij altijd goed, behalve bij de 15 cm (die ik nog niet zo lang heb)
Eerste keer alles overstroomd. Tweede keer opgehoogd met bakpapier en heel hoge taart weer.
Ik ga de tabel van hier maar eens proberen, want ik vind hem echt te hoog op deze manier. Staat voor geen meter in een stapeltje. Dan moet ik er weer een laag biscuit tussenuit halen. en op nu elke keer cake-pops te maken....

Re: 15 cm PME pan met biscuit

null@example.com (taart van gout) — Tue, 05 Jul 2011 20:31:01 +0000

djehr schreef:

inderdaad, Ik kijk bij deze hier op het forum: http://www.deleukstetaarten.nl/tabellen
Wel apart dat de verschillen zo groot zijn.
Maar ik denk dat als je de tabel op het forum aanhoudt het wel goed zou moeten gaan

Klinkt inderdaad logischer.... ga ik dat doen... tnx!

Re: 15 cm PME pan met biscuit

null@example.com (djehr) — Tue, 05 Jul 2011 20:28:20 +0000

wat je ook kunt doen is je bakvorm verhogen met bakpapier. Op deze manier kun je uitproberen hoeveel mix je wilt gebruiken zonder dat je bakvorm meteen overloopt...

Re: 15 cm PME pan met biscuit

null@example.com (djehr) — Tue, 05 Jul 2011 20:22:13 +0000

inderdaad, Ik kijk bij deze hier op het forum: http://www.deleukstetaarten.nl/tabellen

Wel apart dat de verschillen zo groot zijn.
Maar ik denk dat als je de tabel op het forum aanhoudt het wel goed zou moeten gaan

Re: 15 cm PME pan met biscuit

null@example.com (taart van gout) — Tue, 05 Jul 2011 20:18:36 +0000

djehr schreef:

je gebruikt het recept voor een 20 cm taartje
Voor een rond 15 cm taartje gebruik je volgens de tabel:
115 gram mix
85 gram ei (= iets minder dan 2 eieren)
12 ml water

Dan zie jij een andere tabel als ik.... kijk maar

http://www.deleukstetaartenshop.nl/maat … vormen.pdf

Re: 15 cm PME pan met biscuit

null@example.com (djehr) — Tue, 05 Jul 2011 20:16:27 +0000

je gebruikt het recept voor een 20 cm taartje

Voor een rond 15 cm taartje gebruik je volgens de tabel:
115 gram mix
85 gram ei (= iets minder dan 2 eieren)
12 ml water

Re: 15 cm PME pan met biscuit

null@example.com (annick67) — Tue, 05 Jul 2011 20:12:02 +0000

15cm rond of vierkant?

water erin doen met de maatkan; per halve liter 1 ei.

4 eieren is inderdaad teveel voor 15cm rond en/of vierkant....

15 cm PME pan met biscuit

null@example.com (taart van gout) — Tue, 05 Jul 2011 20:09:44 +0000

hoi allemaal,

een aantal weken geleden heb ik een 15 cm pannetje gekocht om meptaartjes voor onze kids te maken. Ik heb in de tabellen hier op de site gekeken (200 mix, 20ml water, 4 eieren) en naar aanleiding daarvan mijn biscuit mix gemaakt. De eerste keer kwam de taart zeker 4 cm boven de rand uit, begon over te lopen wilde daardoor niet meer uit de pan, drama dus. Hierna dacht ik, ik doe gewoon iets minder mix etc. dus 175 mix, 17,5 ml water en 3 eieren. Nog steeds 2cm boven de pan uit, uiteindelijk wel uit de pan gekregen maar wat doe ik toch verkeerd???? Nooit problemen gehad met 20 cm, 25 cm of de vierkante pannen.

Groetjes,

Lisette