DeLeuksteTaarten.nl Forum - dijkje spuiten bij ganache???

Re: dijkje spuiten bij ganache???

null@example.com (MirandaB) — Fri, 01 Jul 2011 11:02:27 +0000

Ik spuit tegenwoordig (bijna) nooit dijkjes meer. Eerder deed ik het voor de zekerheid altijd, maar toen ben ik het een keer vergeten. Ik was gaan vullen en had geen dijkje gespoten. Het resultaat was er niet minder om. Taart was gewoon strak en recht. Sindsdien spuit ik nooit dijkjes meer.
Wel blijf ik met het vullen van de taart altijd een klein eindje van de rand vandaan. Heb nog nooit uitlopende/uitpuilende vullingen gehad. Succes!

Re: dijkje spuiten bij ganache???

null@example.com (joynme) — Fri, 01 Jul 2011 06:40:01 +0000

Behalve als ik vul met botercreme dan spuit ik altijd een dijkje!
Ik wil gewoon geen enkel risico lopen dat mijn harde werk verpest wordt door het niet spuiten van een dijkje

dijkje spuiten bij ganache???

null@example.com (annetje9) — Fri, 01 Jul 2011 06:30:44 +0000

Hallo allemaal,
binnenkort wil ik gaan afsmeren met ganache.
wat ik me afvraag is : is het dan ook nodig om een dijkje te spuiten of houdt de ganache voldoende tegen, als je het tenminste dik genoeg doet? Het is misschien wel een onnozele vraag maar misschien heeft iemand een idee of ervaring?
Vast bedankt,