DeLeuksteTaarten.nl Forum - flowerpaste (= gumpaste)

Re: flowerpaste (= gumpaste)

null@example.com (karentje) — Wed, 30 Jan 2008 15:05:53 +0000

In de apotheek kan je dat bij ons ook krijgen. En je kan de tragant ook door tylose vervangen dacht ik.
Dat heeft geen noemenswaardig effect .

Re: flowerpaste (= gumpaste)

null@example.com (Pooh) — Tue, 29 Jan 2008 18:33:14 +0000

De webshop natuurlijk!

Re: flowerpaste (= gumpaste)

null@example.com (blackangel) — Tue, 29 Jan 2008 18:09:04 +0000

gum tragacanth en glucose??? in welke winkels kan je die nog vinden?

flowerpaste (= gumpaste)

null@example.com (theeleut) — Tue, 20 Nov 2007 15:45:54 +0000

op verzoek het recept om bloemen mee te maken:

25 ml koud water (5 theelepels)
10 ml poedergelatine (2 tl)
500 gram poedersuiker, gezeefd!
15 ml gum tragacanth (3 tl)
10 ml glucose (2 tl)
15 ml wit vet (3 tl (trex of crisco)
1 eiwit (medium)

1. Water en gelatine door elkaar roeren, 30 minuten laten staan.
2. Ondertussen poedersuiker en gum tragacanth in de mixerkom door elkaar roeren.
3. Water en gelatine "au bain marie" oplossen.
4. Glucose (met heet vochtig lepeltje) bij het gelatinemengsel doen
5. vet toevoegen.
6. roeren (nog steeds au bain marie) tot alles goed is vermengd.
7. Dit mengsel