DeLeuksteTaarten.nl Forum - Ganache met fruitcallets???

Re: Ganache met fruitcallets???

null@example.com (Joyce84) — Thu, 30 Jun 2011 07:23:23 +0000

Nu ben ik toch wel nieuwsgierig... ik neem aan dat je hem dan 1 op 3 zou moeten maken net zoals met witte choco...

New Tree kon ik niet, ziet er erg lekker uit!!

Re: Ganache met fruitcallets???

null@example.com (biancib) — Thu, 30 Jun 2011 06:16:11 +0000

Mijn vader werkte vroeger bij Callebaut. Hij brachts soms van die chocolade mee in een potje rechtstreeks van de tap
Als kind vond ik het lekker omdat het zo speciaal was. Maar achteraf gezien... Nee toch niet zo smakelijk... Ik denk wel dat je er ganache mee kan maken. Maar vermoed wel dat je er minder room moet bij doen want hij is toch heel wat zachter t.o.v. pure chocolade...

ZOu je geen ganache kunnen maken met de chocolade van NewTree??
Die is wel heel lekker, en kan je in kleinere hoeveelheden krijgen...

Re: Ganache met fruitcallets???

null@example.com (Kadohke) — Thu, 30 Jun 2011 05:37:54 +0000

mwah...dat viel nog wel mee.
Maar het blijft chocola met een smaakje en ik denk dat de gros van onze klanten chocola kiezen om de chocoladesmaak! Ik denk dat ik het niet genoeg zou gebruiken.

Re: Ganache met fruitcallets???

null@example.com (Joyce84) — Thu, 30 Jun 2011 05:33:16 +0000

Kadohke schreef:

ik ken ze, heb ze ook geproefd, maar zou ze niet kopen zelf....

Niet te eten???

Re: Ganache met fruitcallets???

null@example.com (@ppeltje) — Wed, 29 Jun 2011 20:39:50 +0000

Meestal hebben ze bij de groothandel ook experts die precies weten wat je er mee kunt. Kun je daar niet gewoon inlichtingen inwinnen dan?

Re: Ganache met fruitcallets???

null@example.com (Kadohke) — Wed, 29 Jun 2011 20:39:36 +0000

ik ken ze, heb ze ook geproefd, maar zou ze niet kopen zelf....

Re: Ganache met fruitcallets???

null@example.com (Joyce84) — Wed, 29 Jun 2011 20:37:24 +0000

djehr schreef:

In theorie zou je denken dat het wel zou moeten kunnen. Werkt toch hetzelfde als de callebeut chocolade. maar weet het niet zeker. heb het zelf nooit geprobeerd. Misschien eerst uitproberen met een kleine hoeveelheid?

Ja dat dacht ik dus ook maar om nu 2,5 kg te bestellen om te testen vind ik ook weer zonde..

Re: Ganache met fruitcallets???

null@example.com (djehr) — Wed, 29 Jun 2011 20:34:32 +0000

In theorie zou je denken dat het wel zou moeten kunnen. Werkt toch hetzelfde als de callebeut chocolade. maar weet het niet zeker. heb het zelf nooit geprobeerd. Misschien eerst uitproberen met een kleine hoeveelheid?

Ganache met fruitcallets???

null@example.com (Joyce84) — Wed, 29 Jun 2011 20:02:35 +0000

Vraagje,,,

Ik kwam bij de groothandel fruitcallets tegen...
oa aardbeien en sinasappelsmaak...

Nu vraag ik me dus af ik hier afsmeer ganache van kan maken???

Even een linkje.. (www. ervoor zetten)

marmelot.com/marmelot/chocolade--c-29_41.html?language=nl

Wat denken jullie?