DeLeuksteTaarten.nl Forum - ook hier nieuw frustratiewerkjes:

Re: ook hier nieuw frustratiewerkjes:

2011-06-29T06:31:07Z

dankjulliewel voor de reacties!

Re: ook hier nieuw frustratiewerkjes:

2011-06-29T06:30:08Z

Devil-D schreef:

lekker bezig geweest! hoe heb je die hartjes gemaakt?

Ja die zijn geweldig he?
Maar wel een preciezie-werkje: je moet erbij blijven.

- Oven voorverwarmen op 170 graden (heteluchtoven)
- Perenzuurtjes helmaal tot moes/poeder slaan. Ik heb ze in het zakje in een handdoek bewerkt met de vleeshamer. Later bleek de keukenmachine beter te werken.
- siliconenvorm voor muffinhartjes vullen met elk deel 7 gram zuurtjespoeder
- in de oven voor max 5 minuten
- ERBIJ BLIJVEN!
- laten afkoelen en voorzichtig uit de vorm wippen
- met dit weer de hartjes op bakpapier in de koelkast bewaren (ja zuurtjes van de foto zijn in het schaaltje gesmolten door de warmte, gelukkig had ik er nog een boel die ik op tijd in de koelkast heb gezet)

te lang: het carameliseert en gaat verbrand smaken/krijgt een bruin kleurtje
te kort: zuurtjeskruim smelt niet goed en je krijgt ondoorzichtige zuurtjes ipv doorzichtige

Re: ook hier nieuw frustratiewerkjes:

2011-06-28T12:58:47Z

Leuke parade, vooral die zuurtjes lijken me nu heerlijk fris met die warmte, zit nog steeds op de beloofde hoosbuien en de frisse windvlagen, vergezeld van donder, bliksem en hagelstenen zo groot als duiveneieren te wachten.....

Re: ook hier nieuw frustratiewerkjes:

2011-06-28T11:41:15Z

leuke parade

Re: ook hier nieuw frustratiewerkjes:

2011-06-28T11:40:01Z

Wat hoor ik hier een zelfkritiek: "frustratiewerk", "lachwekkend". Ophouden daarmee, hoor. Nergens goed voor. Je riddercupcakejes zijn hartstikke leuk en wat een werk: 70 stuks. Je vrolijke lentecupcakes voor je vriendin hebben haar vast erg goed gedaan, lief van je! En je koekjes zijn niet lachwekkend, maar juist hartstikke leuk en vrolijk.

Re: ook hier nieuw frustratiewerkjes:

2011-06-26T19:26:32Z

lekker bezig geweest! hoe heb je die hartjes gemaakt?

ook hier nieuw frustratiewerkjes:

2011-06-26T18:07:31Z

mijn neefje werd 8 en houdt van ridders, oranje en groen.
de schildjes zijn van fondant, de ridders, kasteeltjes, zwaarden en draken van chocola of fondant. Het warne zo'n 70 stuks:

eem vriendinnetje van mij is heel erg ziek en zat er na de laatste chemo en bestraling helemaal doorheen. Ik wilde haar wat lente in huis brengen met meloencakejes en verselimoen-icing:

eerste probeersel met zelfgemaakte koekjes en icing. Beetje lachwekkend, maar wel een goede oefening:

voor op de bruidscupcakejes van mijn zusje. Zuurtjes gemaakt van perenzuurtjes: