Als je cake-pops wilt maken kun je dit idd het beste met biscuit maken. In je cake gebruik je ook boter, in je botercreme ook..
Is allemaal wel heel erg vet en machtig !

Je mix, als je de balletjes wilt draaien, moet idd lekker soepel aanvoelen, en moet niet te stijf zijn. Gewoon op je gevoel desnoods nog wat botercreme toevoegen hoor ! Als ze goed zacht zijn zul je zien dat je al mooiere balletjes zult draaien.

Deze balletjes kun je dan idd meteen voorzien van een stokje.
Let wel op als je ze nu in de vriezer doet (voor ongeveer een half uur tot 1 uurtje) kan het zo zijn dat het balletje aan je schaaltje blijft plakken. ! Niet trekken! !!! Want dan trek je je balletje kapot!
Dan gewoon even buiten de vriezer weer "laten opwarmen" en dan kun je ze mooi eraf halen.

Deze dan in de chocodip doen. Als de melts te dik is, gewoon goed blijven roeren en eventueel crisco erbij doen, totdat het een mooie
dikte heeft, moet ongeveer als yoghurt aanvoelen..
Dan erin dippen, onderdompelen en weer eruit halen. (het liefste niet draaien ! ) Het te veel aan chocolade eraf halen door het stokje te draaien en met je vrije hand op je andere hand te tikken.
Als er niets meer afdrupt dan kun je gaan versieren en goed laten drogen in het piepschuim...

Veel succes !

Groetjes,
Simone

www.wix.com/cakeopeenstokje/home

Overigens waren de cake pops gisteren bij het buffet al met 2 minuten op!

Lekker waren ze dus in elk geval 

Dit weekend is mijn zoontje jarig dus een mooi excuus om het weer eens te proberen 

Overigens waren de cake pops gisteren bij het buffet al met 2 minuten op!

Ik gebruikte gewone chocolade met wat kleurstof en kreeg perfecte cakepops.. Misschien dat dat een ideetje is?

Candy melts kan je verdunnen met cacao boter of een schepje crisco.

Die 15 a 20 minuten in de diepvries is meer dan genoeg, het is maar dat de boter weer wat opstijft.
Als het dippen wat lang duurt plaats je het gewoon even terug om weer wat op te stijven.

Hier wat info over de candy melts.
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=72169
Zelf heb ik ze nog niet gemaakt met candy melts, alleen met choco.

Hier nog het video'tje van bakerella zelf
http://www.youtube.com/watch?v=JpIifr0VOxY

Kruimelen doe ik trouwens per brok met de blender
Bij mij waren het ook geen mooie ronde balletjes hoor, ik kan die ook niet  maken

Maar ik heb de ijsjes gemaakt dus dan valt het helemaal niet op dat het a) geen ronde ballen zijn en b) de choco moet juist er overheen gaan  

Maar de aanhouder wint en eens heb ik ook van die mooie cake pops!!

Boek geregeld, cake gebakken, verkruimeld....
Daar ging er al het een en ander mis. Maar uiteindelijk is het mooi kruimelig geworden. Botercreme erdoor, allemaal volgens het recept in het boekje. (bakerella)

En toen balletjes draaien. Nou niks draaien dus he de enige manier waarop ik er een soort van balletje van kon maken, was door het samen te persen in mijn hand. Het was best lastig, het bleven klonten behalve als ik flink drukte, wat volgend het boekje juist niet moest.

Nou uiteindelijk had ik een bakplaat met 30 balletjes, ook al waren ze niet erg mooi rond, maar dat zijn mijn gehaktballen ook nooit 

Nacht in de koelkast gedaan. So far so good.

Vandaag alles klaargezet, piepschuim, stokjes, spikkels voor erop. Candymelts in de magnetron verwarmd.

Nou laat ik het maar niet hebben over de bolletjes die openbarstte als het stokje erin ging. Want het grootste probleem was toch wel dat de candymelts te dik bleven. Dus ik deed wel leuk dat balletje erin, maar de candy bleef opzijgeduwd. Ik moest ze dus met een lepeltje bedekken. Ook het eraf laten druipen was geen succes, ik denk ook omdat het te dik bleef. Langer verwarmen wel geprobeerd, maar haalde niks uit.

Ik heb er genoeg om vanavond voor het schoolbuffet mee te nemen, maar pffff wat een stress zeg!

Hier op het forum gelezen dat jullie het van biscuitdeeg maken, misschien dat dat de balletjes ten goede komt. Ik had me zo verheugd op leuke dingen maken, maar dit is niet zoals bedoeld.

Ik hoop op veel tips