DeLeuksteTaarten.nl Forum - HELP :) nieuwe Wilton bakblikken-drama

Re: HELP :) nieuwe Wilton bakblikken-drama

null@example.com (jschouten) — Thu, 25 Aug 2011 22:58:51 +0000

Nou,ik ben uitgevochten.
Ik heb me dus niet overgegeven,NEE,dat is mijn eer te na.
Wilton heeft bake-even cake strips.
Uiteraard eerst even nat maken,om de bodem van het bakblik doen,en dan ongeveer 10 minuten langer bakken, per 2 verpakt,en kosten 9,95 €.(de twee) 1 strip is geschikt voor ronde vormen tot 23 cm,voor grotere blikken 2 strips gebruiken

Re: HELP :) nieuwe Wilton bakblikken-drama

null@example.com (lune) — Wed, 24 Aug 2011 20:04:32 +0000

Ik ben er nog steeds mee aan het vechten

Re: HELP :) nieuwe Wilton bakblikken-drama

null@example.com (Zonnetje) — Tue, 09 Aug 2011 19:06:19 +0000

Wilde jullie nog even bedanken voor alle tips en trucs.
Ben er eindelijk uit!

Invetten met boter en bloem! en oven moest ietsjes harder biscuits komen er super uit!

Nogmaals bedankt en sorry voor de late reactie heb het pas weer uitgeprobeerd!

Re: HELP :) nieuwe Wilton bakblikken-drama

null@example.com (coconuts) — Mon, 27 Jun 2011 20:20:38 +0000

niet te warm bakken 160 tot 170 max ongeveer 30 min.
als je er lichtjes op duwd en het knispert niet meer dan is hij gaar

Re: HELP :) nieuwe Wilton bakblikken-drama

null@example.com (Zonnetje) — Mon, 27 Jun 2011 16:56:09 +0000

Haha ok ok geen ei, (kennie mixt alles op en top) maar inderdaad een vochtig mengsel wat erop duidt dat het nog niet gaar is.

maar omdat de taart al krimpt aan de zijkanten en dus aangeeft dat het al gaar is,is het zo frustrerend!. maar ik ga lagere temperatuur proberen ( zit dan opconventionele oven op 130! kan geen temp. aanpassen! en ook niet verhogen!) en evt dat aluminuiumfolie.

Ging altijd zo lekker! en nu

Re: HELP :) nieuwe Wilton bakblikken-drama

null@example.com (sil) — Mon, 27 Jun 2011 16:17:29 +0000

lune schreef:

Als je biscuit aan het krimpen is staat het er eigenlijk al te lang in.
Maar eilaagje? heb je wel goed gemixt dan? dat heb ik nog nooit gehad en snap het ook niet aangezien je 10 minuten mixt en er dan geen ei meer te herkennen is

ik heb dat 1 keer gehad met een 25cm doorsnee...het is dan volgens mij ook niet echt ei maar gewoon het middenount wat nog niet helemaal gaar is. Het ziet dan wel gelig en bevat nog veel belletjes ( lekker duidelijk omschreven hé )
Daarna ben ik grotere vormen op iets lagere temp. en dan wat langer gaan bakken. Echt ei kan het idd niet zijn zoals je zegt, want dat is al weg bij het mixen.

Re: HELP :) nieuwe Wilton bakblikken-drama

null@example.com (lune) — Mon, 27 Jun 2011 12:49:35 +0000

Als je biscuit aan het krimpen is staat het er eigenlijk al te lang in.

Maar eilaagje? heb je wel goed gemixt dan? dat heb ik nog nooit gehad en snap het ook niet aangezien je 10 minuten mixt en er dan geen ei meer te herkennen is

Re: HELP :) nieuwe Wilton bakblikken-drama

null@example.com (sil) — Mon, 27 Jun 2011 09:14:56 +0000

Zonnetje schreef:

Sil, had jij ook zo'n eilaagje aan de bovenkant?

het was in het midden dan nog wat nattig en aan de zijkanten was het biscuit aan het krimpen. Met de aluminiumfolie erover gaat dat een stuk beter.

Re: HELP :) nieuwe Wilton bakblikken-drama

null@example.com (Zonnetje) — Mon, 27 Jun 2011 08:37:10 +0000

Wat fijn dat je dit even laat weten! Heb nog geen tijd gehad om verder te testen Ga het volgende keer ook met roomboter doen.

Hoop dat het gele ei-laagje nu wel wegblijft!
Had iets gelezen van aluminium folie op de taart... laat zodra ik weer heb geexperimenteerd weten hoe het is gegaan.

Re: HELP :) nieuwe Wilton bakblikken-drama

null@example.com (lune) — Mon, 27 Jun 2011 08:20:59 +0000

ik heb net 3 hoge pannen uit de oven gehaald, 2 ingevet met roomboter (restje had ik nog liggen) en 1 met margarine en de 2 met roomboter hadden geen luchtrandje en die met margarine wel......

Re: HELP :) nieuwe Wilton bakblikken-drama

null@example.com (Zonnetje) — Mon, 20 Jun 2011 15:11:47 +0000

Ben helaas aan het werk maar zodra ik de mogelijkheid heb, denk woensdag, ga ik gelijk weer proberen!
Ik laat jullie weten hoe het resultaat is

Re: HELP :) nieuwe Wilton bakblikken-drama

null@example.com (Karoline) — Mon, 20 Jun 2011 15:09:10 +0000

Zoals al eerder genoemd - op iets lagere temperatuur bakken en dan zo'n 10 minuten langer dan je gebruikelijk doet.
Kan eigenlijk niet mis gaan.
Zelf bak ik in mijn combi op 160 gr. Celcius

Re: HELP :) nieuwe Wilton bakblikken-drama

null@example.com (Ditta) — Mon, 20 Jun 2011 14:18:27 +0000

Ik had ook zo'n eilaagje in mijn hoge bakvormen.
Nu bak ik mijn biscuits iets langer (ongeveer 5 min. bij 20cm ) en gaat het helemaal goed.

Re: HELP :) nieuwe Wilton bakblikken-drama

null@example.com (Zonnetje) — Mon, 20 Jun 2011 12:43:25 +0000

Sil, had jij ook zo'n eilaagje aan de bovenkant?

Re: HELP :) nieuwe Wilton bakblikken-drama

null@example.com (sil) — Mon, 20 Jun 2011 10:40:29 +0000

ik had dat ook met de hogere bakvormen van wilton. Ik bak nu eerst 30 minuten op 160C in heteluchtoven, dan leg ik aluminiumfolie over de bovenzijde en bak nog 10 minuten. Nu gaat het prima.

overigens: ik vet in met bakboter en dan bloem door de vorm.