Leg je kapsel op een cakeboard wat exact dezelfde afmetingen heeft als je kapsel, liefst ook de kop van je kapsel afsnijden zodat je een deel van de ronding al kwijt bent.

Dan met afsmeren een PME scraper gebruiken, daarmee 'plamuur' je echt de zijkanten, als je dan je scraper echt haaks op je taart houdt zijn je onderkanten echt perfect recht.
Na het bekleden je taart optillen en aan de onderkant van je cakeboard afsnijden, dus je mes horizontaal houden, dan krijg je perfecte strakke randjes aan de onderkant 

ahaa, is dat het geheim?
Als je de kop van het kapsel afsnijdt, dan heb je dus wel een taartpunt zonder 'bodem' bij het aansnijden?

In het geval van Bommeltje gebruikt ze een cakeboard die dezelfde afmeting heeft als de taart. Dus ja die word mee bekleed.

Leg je kapsel op een cakeboard wat exact dezelfde afmetingen heeft als je kapsel, liefst ook de kop van je kapsel afsnijden zodat je een deel van de ronding al kwijt bent.

Dan met afsmeren een PME scraper gebruiken, daarmee 'plamuur' je echt de zijkanten, als je dan je scraper echt haaks op je taart houdt zijn je onderkanten echt perfect recht.
Na het bekleden je taart optillen en aan de onderkant van je cakeboard afsnijden, dus je mes horizontaal houden, dan krijg je perfecte strakke randjes aan de onderkant 

Bedoel je dat je het cakeboard dan mee bekleed?

(hihi ik las even mee, was ook erg nieuwsgierig.. )

Dan met afsmeren een PME scraper gebruiken, daarmee 'plamuur' je echt de zijkanten, als je dan je scraper echt haaks op je taart houdt zijn je onderkanten echt perfect recht.
Na het bekleden je taart optillen en aan de onderkant van je cakeboard afsnijden, dus je mes horizontaal houden, dan krijg je perfecte strakke randjes aan de onderkant 

Zie volgende how-to
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=97616

Dit lukt ook zonder randje hoor. Strak afsmeren echt tot helemaal onderaan! Bij het bekleden ervoor zorgen dat je onderaan de fondant niet naar binnenduwt (dit is iets wat heel vaak onbewust gebeurt) maar recht naar beneden laat gaan, normaal als je goed hebt afgesmeerd en dit hebt laten opstijven gaat dat vanzelf.
Natuurlijk ook mooi afsnijden, zeker niet tekort maar dat weet je wel!

Veel succes

Groetjes Peggy

                             Succes !

ik heb ff een vraagje vrijdag heb ik een 3laags witte bruidstaart te maken zonder parelrandje oid. nu komt het als ik mijn taart afgesmeerd heb lijkt hij mooi strak te zijn maar zodra ik hem bekleed valt het onderste randje met deuken naar binnen, normaal kan ik dat een beetje camofleren met een randje maar nu dus niet!
heeft er iemand tips voor me?

groetjes maaike