Sorry als ik domme vragen stel maar ken nog helemaal niks van het bakken ...
Wat doe je dan eigenlijk op de koekjes om die zo mooi te kleuren ?
Is dat icing (of zoiets ?)

Ja, dat is icing. Die heb je in verschillende soorten. Hierboven staat al 1 soort genoemd, met eiwit. Ik gebruik de royal icing van de webshop. Dit is standaard wit, maar je kunt hier zelf een kleurtje aan geven met color gels van wilton.

Groetjes

Ps. Er bestaan geen domme vragen 

Youtube fimpje met de 10 seconden regel:

http://www.youtube.com/watch?v=n7OwnTAbfvQ

Groetjes Iris

Om de koekjes uit te lijnen, gebruik ik een dikte die ik vergelijk met een nutellachocopasta op kamertemperatuur. Om ze op te vullen verdun ik de icing totdat die op de '10 seconden'regel is.
De 10 seconden regel is de volgende:
Doe de icing in een kommetje, trek er een streep door met een lepel (tot op de bodem van je kom) en tel dan tot 10, als ie dan terug vlekkeloos gelijk is, is je icing klaar om op te vullen!

Groetjes