DeLeuksteTaarten.nl Forum - Loslatende cupcake papiertjes

Re: Loslatende cupcake papiertjes

2011-06-13T14:53:10Z

Kikie schreef:

, en ik heb ze toen ze gaar waren gelijk uit het bakblik gehaald.

Dit doe ik ook altijd, misschien scheelt dat!

Re: Loslatende cupcake papiertjes

2011-06-13T14:45:46Z

Oei vervelend pinkiepie. Ik weet hoe het voelt. Hopelijk lukt het nog wel.

Bij mij is het inmiddels gelukt! Ik hoop in ieder geval dat ze niet los gaan laten nu, maar tot nu toe zit alles er mooi strak erom. Ik denk dat het wel zo blijft.
Ik heb niet zo lang en op een lagere stand gemixt, en ik heb ze toen ze gaar waren gelijk uit het bakblik gehaald. En ik heb ook de papiertjes van de xenos gebruikt.

Bedankt allemaal!

Re: Loslatende cupcake papiertjes

2011-06-13T14:19:03Z

Ik ben begonnen met een pak gewone cakemix van de supermarkt. Toen ging er een restje cupcakemix van de webshop erin en nu zit de 4e keer bakken erin met het nigella lawson recept in de oven.

De webshop mix is tot nu toe het beste maar laten ook iets los.

Ik ben nu aan het duimen dat nigella lawson mij gaat redden.

Helaas heb ik geen andere papiertjes dan de gekleurde dr oetker ( die perfect bij mijn fondant kleurt die ik er ook nog op moet doen vanavond .

Ben al vanaf 12.00 aan het bakken. En voel me nu ietwat geirriteerd

Ik ben al overgegaan op margarine omdat mijn boter inmiddels op is en nu voor de laatste set van 12 moet ik ook al een mengsel van basterd en kristal suiker maken omdat ik daar inmiddels ook doorheen ben

Re: Loslatende cupcake papiertjes

2011-06-13T14:10:24Z

kan het ook liggen aan de cup/cake mix liggen die men gebruikt.
of met de hoeveelheid boter?

Re: Loslatende cupcake papiertjes

2011-06-13T12:49:42Z

Ik heb het hier nu ook en ben 36 cakes verder uberchaggo

Ik heb hier dr Oetker papiertjes normaal gesproken laten ze nooit los. Nu wil ik een keer mijn best doen als traktatie en van de 36 zitten er nog 5 vast. Ik heb al 2x gebakken ga nu een 3e keer proberen maar ik kan wel janken

Re: Loslatende cupcake papiertjes

2011-06-13T08:02:17Z

te hard mixen is volgens mij niet het probleem... Ik heb het nl alleen met wortelcakejes, en die roer ik alleen. Andere cc-tjes laten bij bij nooit los, ongeacht het merk papiertjes en het maakt niet uit hoe hard of hoe lang ik mix.

Re: Loslatende cupcake papiertjes

2011-06-13T07:47:43Z

Vlinderbloem schreef:

Ik heb het precies andersom Sil! Als ik cc maak zonder blik laten de papiertjes (dr Oetker inderdaad) achterelkaar los. Maar als ik het in een cupcakeblik maak blijven ze altijd muurvast zitten. Gek is dat!

Dat heb ik ook, laat ze in het blik afkoelen en er laat niets los.
Buiten het bakblik laat alles gelijk los, ook die van House of Marie.

Bij mijn siliconenvormen werkt het ook niet zo goed, daar vaak loslatende papiertjes.

Re: Loslatende cupcake papiertjes

2011-06-13T07:46:14Z

Volgens mij hebben ze bij de marskramer gewoon witte papiertjes van dr. Oetker. Een vriendin had ze daar vandaan in ieder geval.

Bedankt voor de reacties! Misschien is het dan te hard gemixt. Ik heb ze ook in een cupcakebakblik gebakken. Moet ik ze hier gelijk uithalen zodra ze uit de oven zijn? Nu heb ik ze er even in laten zitten. Met welk recept maken jullie cc? Of maakt dat echt niet uit? Ik ga eens proberen niet zo hard/kort te mixen. Kijken wat er dan gebeurt.
Ik ga nog maar wat proberen aangezien ik het zo echt niet weg kan geven. Zonde van al die cakejes, maar er zijn er hier een paar die het niet erg vinden.

Re: Loslatende cupcake papiertjes

2011-06-13T07:45:10Z

nou, nou één keertje is wel genoeg

Re: Loslatende cupcake papiertjes

2011-06-13T07:45:04Z

Hier ook noooooit loslatende papiertjes. Ik gebruik alle merken, ook goedkope (zoals die van Xenos)
Ik bak de CC's in de papiertjes (DUH) en in het blik.
Als ze gaar zijn leg ik er een dienblad op en keer cupcakeblik en dienblad om, waarna ik het blik weghaal. Zo laat ik ze even afkoelen (dus ondersteboven).

Resultaat; platte cupcakes met papiertjes die niet loslaten.

Re: Loslatende cupcake papiertjes

2011-06-13T07:35:46Z

Ik heb het precies andersom Sil! Als ik cc maak zonder blik laten de papiertjes (dr Oetker inderdaad) achterelkaar los. Maar als ik het in een cupcakeblik maak blijven ze altijd muurvast zitten. Gek is dat!

Re: Loslatende cupcake papiertjes

2011-06-13T07:29:56Z

ik heb bij de papaiertjes van dr. Oetker alleen problemen als ik ze in het muffinblik doe. Zet ik ze los op de bakplaat is er niets aan de hand. Deze papiertjes zijn ook iets groter dan de meeste anderen.

Re: Loslatende cupcake papiertjes

2011-06-12T20:29:19Z

Bibi T schreef:

Esther68 schreef:
Mijn papiertjes laten ook nooit los, welk merk ik ook gebruik. Wel dat sommige merken vettig zijn na het bakken .
Wat ik wel jammer vind is dat ik alleen de gekleurde van Dr. Oetker kan krijgen (zijn deze eigenlijk wel in het wit ) omdat de gekleurde niet altijd past bij het thema die ik dan heb.
Ik heb toevallig vorige week de witte dr. Oetker papiertjes bij de Marskramer gekocht.

Dankjewel voor de tip! Ga ik daar kijken

@fruitcake: goed idee!

Re: Loslatende cupcake papiertjes

2011-06-12T15:32:35Z

Esther68 schreef:

Mijn papiertjes laten ook nooit los, welk merk ik ook gebruik. Wel dat sommige merken vettig zijn na het bakken .
Wat ik wel jammer vind is dat ik alleen de gekleurde van Dr. Oetker kan krijgen (zijn deze eigenlijk wel in het wit ) omdat de gekleurde niet altijd past bij het thema die ik dan heb.

Ik heb toevallig vorige week de witte dr. Oetker papiertjes bij de Marskramer gekocht.

Re: Loslatende cupcake papiertjes

2011-06-12T10:58:09Z

Meestal is de boosdoener te veel lucht. dat gebeurd als je op te hoge snelheid mixt. Cakemix moet je eigenlijk alleen roeren, anders rijzen ze te veel met het bakken en als ze bij het afkoelen een beetje gaan inzakken dan laten de papiertjes los.

Ook inderdaad goed laten uitwasemen bij het afkoelen en pas daarna in een gesloten doos of trommel doen