DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hulp nodig, maten en stapelen

Re: Hulp nodig, maten en stapelen

null@example.com (sweetheart88) — Mon, 09 Apr 2012 16:42:07 +0000

April_Bruidje schreef:

Not.

?????

Re: Hulp nodig, maten en stapelen

null@example.com (April_Bruidje) — Mon, 09 Apr 2012 13:48:54 +0000

Not.

Re: Hulp nodig, maten en stapelen

null@example.com (vanessa1982) — Tue, 16 Aug 2011 22:16:36 +0000

Sweetheart, als dowels worden ook weleens de maisprikkers gebruikt. Mocht je die nodig hebben, dan laat dat even weten dan haal ik ze bij de Sligro. Ga ik van de week toch heen nl. voor de fondant.
En geen kitkat gebruiken hoor!! Heb ik eens gedaan, maar die worden toch wel zacht (= dus risico)

Succes!!

Re: Hulp nodig, maten en stapelen

null@example.com (Crealinea) — Tue, 16 Aug 2011 21:43:51 +0000

Ik zet mijn taarten (tot 3laags tot nu toe) op een mdf plaat. Rond de mdf plat doe ik een mooie bijpassend papiertje en dan pak ik het in met dikke cellofaan. De taart erop, kartonnetjes ertussen. Als alles klaar is pak ik de volledige taart in met cellofaan. (zoals je een bierkorf zou inpakken) en dat lukt prima!

Re: Hulp nodig, maten en stapelen

null@example.com (CindyM) — Sun, 03 Jul 2011 07:45:45 +0000

gewoon het recept halveren of delen door 4. ik hou ook altijd wel een beetje over, maar liever te veel dan te weinig

Re: Hulp nodig, maten en stapelen

null@example.com (knuffel38) — Sat, 02 Jul 2011 22:19:45 +0000

ik kleef mijn taarten aan elkaar met bbc en tot nu toe nog geen ongelukken gehad met vervoer
ik zeg u wel dat de taarten op de kinderen hun schoot stonden en we heel rustig reden

grt elsje

Re: Hulp nodig, maten en stapelen

null@example.com (sweetheart88) — Fri, 01 Jul 2011 12:17:51 +0000

Even nog een upje:

Welke verhouding moet ik gebruiken voor royal icing als ik het wil gebruiken tijdens het stapelen ?

Er staat namelijk 500 gram op de verpakking maar dat is natuurlijk veel te veel !!!

Dus Cindym heb je misschien een tip ?

En zou je ook met wat botercrème de taarten vast kunnen plakken ?

Re: Hulp nodig, maten en stapelen

null@example.com (Taartenmarie) — Wed, 22 Jun 2011 11:50:24 +0000

sweetheart88 schreef:

EN ik denk 1 grote stok door alle 3 de taarten dat dat niet echt aan mij is besteed

Als je nog een decoratie bovenop doet is dat niet zo'n probleem hoor. Die leg je dan op het gaatje van de lange dowel. Je moet er alleen voor zorgen dat je openingen in je taartkartonnen maakt zodat de dowel er doorheen kan of je slijpt met een puntenslijper een scherpe punt aan je dowel en steekt die dor de taarten en kartonnen heen (heb ik nog nooit gedaan want ik zou bang zijn dat de punt niet scherp genoeg is en je dus je taartkarton in de taart naar beneden drukt)

Re: Hulp nodig, maten en stapelen

null@example.com (sweetheart88) — Wed, 22 Jun 2011 11:46:21 +0000

Oh gebeurd dat echt als je royal icing gebruikt ?

Tja ik moet toch wat... EN ik denk 1 grote stok door alle 3 de taarten dat dat niet echt aan mij is besteed

Re: Hulp nodig, maten en stapelen

null@example.com (Taartenmarie) — Wed, 22 Jun 2011 10:03:54 +0000

Nice lady schreef:

Maar Cindy, wat ik mij afvraag is, als je tussen de lagen Royal icing smeert, dan kun je de onderste taart toch niet meer mooi aansnijden?

Dit is voor mij ook altijd een dillema. IK wil dat het goed vastzit voor tijdens het vervoer maar wil eigenlijk niet dat bij de onderste taart de bekleding er afgescheurd wordt als het taartkarton verwijderd wordt...

Re: Hulp nodig, maten en stapelen

null@example.com (etmc) — Wed, 22 Jun 2011 09:55:47 +0000

anders doe je een dag vullen en afsmeren en de dag erna bekleden

Re: Hulp nodig, maten en stapelen

null@example.com (sweetheart88) — Wed, 22 Jun 2011 08:51:26 +0000

Ik had nog geen aanbetaling ontvangen van de klant en dacht dus: zie je wel het is een grap!
Maar ze hebben het nu toch overgemaakt en ik moet me er echt aan gaan geloven die 3 laags stapeltaart!

En wat vind ik het spannend Maar het moet vast goedkomen (hoop ik! )

Ik denk dat ik toch maar op de donderdag al een beetje ga beginnen want 3 taarten op 1 dag bekleden en decoreren is denk ik best wel pittig voor een beginner ?
En op de maandag ga ik de strik alvast maken zodat hij goed kan drogen!

Iemand verder nog wat tips misschien, buiten de tips die al zijn gegeven ?

Re: Hulp nodig, maten en stapelen

null@example.com (Nice lady) — Fri, 10 Jun 2011 05:00:42 +0000

Sweetheart88, wat ben ik blij dat je dit onderwerp hebt geplaatst
Ik zit mij nu nl. al druk te maken om een 2-laags stapel voor 1 juli. Ik moet de taart 80 km ver afleveren (t' is gelukkig voor mijn nichtje, maar toch).

Maar Cindy, wat ik mij afvraag is, als je tussen de lagen Royal icing smeert, dan kun je de onderste taart toch niet meer mooi aansnijden? En hebben de mensen die taart van de onderste laag krijgen, een "klodder" Royal icing te eten.

Zoals je leest ben ik een super beginner, vandaar dat ik al dagen slecht slaap, omdat dit soort vragen mij maar bezig houden.

Sorry dat ik zo inbreek op het onderwerp maar alle vragen zouden zo van mij kunnen zijn

Re: Hulp nodig, maten en stapelen

null@example.com (CindyM) — Thu, 09 Jun 2011 22:11:09 +0000

oh ja... er zijn ook mensen die een hele lange dowel van boven naar beneden erdoor heen doen om te voorkomen dat er een laag afschuift maar dat heb ik nog niet gedaan, dus daarover kan ik je geen advies geven.

Re: Hulp nodig, maten en stapelen

null@example.com (CindyM) — Thu, 09 Jun 2011 22:09:48 +0000

ik zou ofwel dubbele taartkartonnetjes gebruiken TUSSEN de lagen ofwel cakeBOARDS. een cakedrum is de onderste grote plank en daarvoor gebruik ik een mdf plaat met een mooie folie of tafelzeil of wat je dan ook wilt gebruiken.

als je stapelt eerst dowels in de onderste taart. dan een flinke klodder RI op die laag, ruim binnen de afmetingen van taart 2. je wilt niet dat het er aan de zijkant uitkomt natuurlijk. dan kleven de lagen goed aan elkaar en gaat het niet schuiven. dan een nacht goed laten drogen zodat het 'vast' zit. als je het ding stapelt en gelijk in de auto gaat vervoeren is de RI nog zacht en soepel en dan schuift er misschien alsnog een laag af.

ik zou het niet in een doos zetten maar dat is maar wat je zelf prettig vind. ik pak ze in, in cellofaan puur om te zorgen dat er geen stofjes e.d. opkomen. en dan zo snel mogelijk de cellofaan er weer af om beschadigingen te voorkomen.