Mijn schoonbroer had hem geproeft maar is zelf dol op witte chocola, hij wilde er dan eentje met witte chocola en witte chocomousse. Hij is fotograaf dus een fototoestel proberen maken.
De verhouding is anders dan bij een pure ganache, heb lang moeten zoeken naar de verhoudingen en kreeg hem niet zo glad als mijn eerste  .

Iemand zag deze ganache taarten op mijn hyves en wilde een melkchocolade met cars. ook hier zijn de verhoudingen anders, dus weer moeilijk te maken en helaas weer niet glad  .
Cars erop gepuzzeld. Gelukkig vond diegene die hem besteld had helemaal geweldig,pfff.
Was gevuld  met bbr en chocomousse

Als er iemand is die mij kan vertellen welke verhoudingen ik moet hebben voor de witte en melk ganache graag.
deze taarten waren 24 en 20 doorsnee