DeLeuksteTaarten.nl Forum - Wat doe ik fout???

Re: Wat doe ik fout???

null@example.com (bloempje5174) — Fri, 24 Jun 2011 19:13:56 +0000

Boter en chocola smelten in water??
Volgens mij kan chocola totaal niet tegen water!
Moet het niet au bain marie zijn?

Re: Wat doe ik fout???

null@example.com (angelz) — Wed, 08 Jun 2011 06:59:03 +0000

Jaina schreef:

Ik ben ook maar een leek, maar als ik de droge ingredienten zie vind ik 3 eieren een beetje weinig.

Ik dacht ook aan te weinig eieren. Hierdoor wordt je cake nl luchtig. Ik zou voor 6 eieren gaan in dit recept.

Misschien zelfs nog een ei meer ivm de chocolade. Ook zou ik er niet zoveel water bij doen.

Re: Wat doe ik fout???

null@example.com (anntje74) — Wed, 08 Jun 2011 06:50:08 +0000

Mij lijkt de hoeveelheid water te groot. Ben je zeker dat het 270ml is en geen 27ml?

Dat heb ook ooit voorgehad dat ik er 330ml (hoeveelheid zoals een blikje) water bij gedaan had ipv 33ml (2-3 soeplepels).
En mijn taart werd ook niet gaar, eerder zo gebakken pudding van structuur.

Re: Wat doe ik fout???

null@example.com (Jaina) — Tue, 07 Jun 2011 18:14:21 +0000

Ik ben ook maar een leek, maar als ik de droge ingredienten zie vind ik 3 eieren een beetje weinig.

Re: Wat doe ik fout???

null@example.com (Pooh) — Tue, 07 Jun 2011 13:51:17 +0000

Vragen over bakken mogen in de rubriek Bakken & Vullen.

Move ~>

Re: Wat doe ik fout???

null@example.com (Mirella loves cup cakes) — Tue, 07 Jun 2011 13:43:00 +0000

Uit een taartenboek, de naam is mij even ontschoten.

De boter moest ik in het water smelten. Daarna deed ik het vuur uit en moest ik de 300 gram witte chocola toevoegen om zo ook te smelten. Hierna moest het bij het meel worden gevoegd.

Wat ik mij wel afvroeg was of het boter/chocola/water mengesel niet te warm was om zo aan het meel te voegen.

Re: Wat doe ik fout???

null@example.com (Leef!) — Tue, 07 Jun 2011 13:40:16 +0000

Is het niet heel veel boter?

En ik vind de baktijd wel heel erg lang! Waar heb je het recept vandaan?

Re: Wat doe ik fout???

null@example.com (Mirella loves cup cakes) — Tue, 07 Jun 2011 13:39:43 +0000

Sorry, ik heb me vandaag voor het eerst aangemeld en niet goed gekeken.

De taart is op 180 graden gebakken.

Re: Wat doe ik fout???

null@example.com (radboud) — Tue, 07 Jun 2011 13:38:01 +0000

Hoi

Op welke temperatuur heb je hem gebakken? denk dat het daar wel eens aan kan liggen?

Radboud

Re: Wat doe ik fout???

null@example.com (SweetTooth) — Tue, 07 Jun 2011 13:37:51 +0000

Ik weet zo even niet wat er misgaat met je taart, maar wel wat er mis is met je topic : je staat verkeerd..

Ik meld je even, dan heb je ook betere kans op goede antwoorden.

Edit: ik zie dat iemand anders het al gemeld heeft, dus dan doe ik het maar niet meer.

Re: Wat doe ik fout???

null@example.com (Leef!) — Tue, 07 Jun 2011 13:37:05 +0000

Het eerste wat je fout doet is in de verkeerde rubriek posten. Ik meld je even.

Wat doe ik fout???

null@example.com (Mirella loves cup cakes) — Tue, 07 Jun 2011 13:34:58 +0000

Ik heb dit weekend een nieuw recept voor witte chocolade cake gemaakt. Het recept bestond uit:
150 gram zelfrijzend bakmeel
300 gram boter
300 gram bloem
400 gram suiker
3 eieren
300 gram witte chocola
270 ml water
1tl bakpoeder

1uur en 40 min in de oven.
Het advies was om een 20cm rond of 22cm vierkant bakblik te gebruiken.
Ik heb het recept gevolgd en ook het juiste bakblik gebruikt. Helaas werd de cake niet gaar, ook niet na dik 2 uur in de oven. Nadat ik de cake uit de oven haalde was deze niet gaar en zeer compact, in plaats van een luchtige hoge cake.
De tweede keer ging iets beter maar ook zeker niet perfect.

Het lijkte me een heerlijke cake om een leuke taart mee te maken. Wat doe ik fout????