dijkjes, vullen, afsmeren, opstijven in koelkast, er nogmaals langs met een warm, droog mes. Dan druk je de evt uitstulpingen wel weer plat; anders dan nog een laagje bc eroverheen om het dikte-verschil op te lossen. Maar niet te dik, want da's niet lekker.

waar maak je je dijkjes mee? wanneer je ze met de bcmix maakt, is dat misschien het probleem, dat is slapper dan de 1:1 bc

Ik denk namelijk dat het het uitstulpen van de lagen is.

Wanneer het probleem het eruitstulpen van lagen is, dan helpt dat natuurlijk niet. Dan is het probleem ws de dijkjes die niet stevig genoeg zijn, of dat je je taart niet lang genoeg in de koelkast hebt laten opstijven voor het afsmeren

het lukt me gewoon niet altijd om mijn taart strak te bekleden. Ik blijf soms de verschillende lagen door de taart heen zien. Komt dat door het afsmeren? Moet ik dat dan dikker doen?!?!?
Ik heb geen idee, wie heeft DE tip voor me?

Bedankt!