DeLeuksteTaarten.nl Forum - eiwtipoeder

Re: eiwtipoeder

2011-05-27T08:42:58Z

Ik heb voor enkele maanden geleden (denk 2 maanden geleden) eiwitpoeder gekocht en daar staat als houdbaarheidsdatum op: 17-12-2011.

Dus 3 jaar lijkt mij wel heel erg lang.

Re: eiwtipoeder

2011-05-27T07:15:16Z

ik heb een vulling gevonden waarbij de eiwitten niet verhit worden dus dan lijkt mij eiwitpoeder beter.

Re: eiwtipoeder

2011-05-27T06:40:25Z

3 jaar lijkt me wat lang, maar ik kan de datum ook niet meer lezen op mijn verpakking

Re: eiwtipoeder

2011-05-27T06:32:12Z

ik heb ook een vraagje,hoe lang zou eiwitpoeder goed blijven?Ik kan geen datum lezen op het zake dat ik drie jaar geleden kocht ,zal wel niet meer goed zijn zekers?

Re: eiwtipoeder

2011-05-26T18:57:26Z

5 g eiwitpoeder en 30 g water is 1 eiwit.

Re: eiwtipoeder

2011-05-26T17:04:27Z

Dit is het recept voor Royal Icing en daarbij is het handiger en veiliger om eiwitpoeder te gebruiken ipv rauwe eiwitten.

http://www.deleukstetaarten.nl/recept/24/Royal+Icing/

Maar als je denkt dat het nodig is rauwe eiwitten te vervangen in dingen die gekookt/gebakken gaan worden (beslag, biscuit, etc...) is dat helemaal niet nodig. Zodra eiwitten genoeg verhit worden zijn ze veilig. Dus alles wat gekookt/gebakken wordt is gewoon goed. Net als een gebakken, gekookte, geporcheerd ei, etc....

Maar misschien heb ik je vraag niet goed begrepen?

Re: eiwtipoeder

2011-05-26T12:34:10Z

Bij mijn weten is er geen verschil in eiwitpoeder, dus gewoon je recept volgen lijkt mij.

Groetjes Peggy

eiwtipoeder

2011-05-26T12:31:42Z

ik heb een vraagje ik heb bij sommige recepten gelezen dat je i.p.v. rauwe eieren ook eiwitpoeder kunt gebruiken. dus ik gekocht maar de beschrijving die er bij staat is voor royal icing. heb ik wel de goede wat ik weet niet precies hoe ik het moet gebruiken ?

groetjes patricia