DeLeuksteTaarten.nl Forum - Stevige botercreme

Re: Stevige botercreme

2011-05-27T08:32:58Z

ik gebruik zelf een recept van botercreme(bakels)water,ongezouten roomboter & suikerbakkerspoeder die is stevig en smeuig

als je de verhouding wil weten mail me dan even.

lfs mathanja

Re: Stevige botercreme

2011-05-25T12:51:26Z

1 keer is genoeg

Re: Stevige botercreme

2011-05-25T12:51:25Z

1:1 al eens geprobeerd?

Re: Stevige botercreme

2011-05-25T12:33:39Z

Bij de recepten staan verschillende recepten voor botercrème. Ik gebruik altijd de merengue versie en daar ben ik heel tevreden over!

http://www.deleukstetaarten.nl/recepten/4/Vullen/

Stevige botercreme

2011-05-25T12:32:02Z

Misschien is hier al een topic over, maar ik kon het zo snel niet vinden.

Ik zoek het recept voor een hele stevige botercrème, zodat ik de hoeken van mijn taart beter kan afwerken. Ik heb een tijdje de Fun Cakes mix gebruikt, maar die blijft zo zacht als ik hem maak. Daarna heb ik chocolade ganache geprobeerd maar dat werd juist weer zo hard. Wie o wie kan mij helpen aan het recept voor een stevige botercrème?

Alvast bedankt!