DeLeuksteTaarten.nl Forum - HELP!!!! botercreme wordt zacht na toevoeging van jam/lemoncurd

Re: HELP!!!! botercreme wordt zacht na toevoeging van jam/lemoncurd

null@example.com (ek77) — Thu, 26 May 2011 20:15:39 +0000

dankje wel allemaal!!!

Ik heb het idd door de b.c. mix gedaan.
Ik heb inmiddels ook patidess in huis, zal dat morgen gaan proberen!

Re: HELP!!!! botercreme wordt zacht na toevoeging van jam/lemoncurd

null@example.com (Ellen1981) — Thu, 26 May 2011 17:49:03 +0000

Ik gebruik altijd de mix uit de shop en gebruik daarbij Grasboter (is al zachter dan gewone roomboter) maar word in de koelkast toch vrij hard.
Als ik Jam of Lemoncurd als vulling gebruik dan meng ik deze niet door de botercreme maar spuit aan de zijkant een dijkje creme en doe de vulling in het midden, gaat bij mij altijd goed en smaakt heerlijk

Re: HELP!!!! botercreme wordt zacht na toevoeging van jam/lemoncurd

null@example.com (Boska) — Tue, 24 May 2011 21:58:14 +0000

Geen jam o.i.d. toevoegen aan bc mix. Bevat teveel vocht en bovendien kan het gaan schiften.
Voor smaakjes kan je beter Patidess gebruiken Is errrgggg lekker

Re: HELP!!!! botercreme wordt zacht na toevoeging van jam/lemoncurd

null@example.com (mita) — Tue, 24 May 2011 21:29:16 +0000

Misschien minder water toevoegen bij het maken van de mix.

Re: HELP!!!! botercreme wordt zacht na toevoeging van jam/lemoncurd

null@example.com (mitsey) — Tue, 24 May 2011 21:27:47 +0000

Waarschijnlijk heb je het over de mix? Ik heb nl in botercreme 1:1 wel eens lemoncurd toe gevoegd en geen problemen gehad.

Re: HELP!!!! botercreme wordt zacht na toevoeging van jam/lemoncurd

null@example.com (Taartenmarie) — Tue, 24 May 2011 18:51:19 +0000

Ik ken het probleem bij monchou vulling. Ben benieuwd wie er een oplossing voor heeft.

HELP!!!! botercreme wordt zacht na toevoeging van jam/lemoncurd

null@example.com (ek77) — Tue, 24 May 2011 18:46:57 +0000

even een vraagje
Van het weekend 2 heerlijke taarten gebakken, maar na toevoeging van, lemoncurd bij ene taart en jam bij andere taart, aan botercreme voor vulling, werd deze op de taart zo dun als vla.

Heeft na bereiding gewoon in de koelkast gestaan

Kunnen jullie me helpen??