En zal ik nog eens wat verklappen...? Halverwege de baktijd draai ik mijn vorm omdat mijn oven aan de linkerzijde meer warmte geeft dan rechts enne ondanks dat de oven dan dus open gaat zakt hij nooit in.

edit: maak er maar 40 van  , ik bedenk me net dat ik een 24 al 35 min doe

Combi is hete lucht toch? Dan is 180 echt te heet, de meeste dames bakken op 160.

Okay, dat ga ik dan vanmiddag proberen. Welke tijd moet ik dan aanhouden voor een ronde bakvorm van 26 cm?
Of een Hart van ongeveer 12 cm

oven te heet denk ik... buitenkant mooi hoog en gaar binnenin nog niet en dan zakt het in.

Is 180 graden te heet?

moet ik de methode proberen van  13 minuten op 150 graden, 13 minuten op 165 graden en 13 minuten op 175-180 graden.

Heeft iemand alsjeblieft nog een idee om te voorkomen dat mijn taarten voor het einde van de baktijd inzakt...

Ze worden mooi hoog, ik doe de deur niet tussentijds open en toch zakt het vreselijk in voodat de baktijd voorbij is.....

Please......

oven te heet denk ik... buitenkant mooi hoog en gaar binnenin nog niet en dan zakt het in.

Ze worden mooi hoog, ik doe de deur niet tussentijds open en toch zakt het vreselijk in voodat de baktijd voorbij is.....

Please......

Dat hij er uitziet als een maanlandschap is niet erg,.. volgens mij zelfs redelijk normaal... Zeker aangezien je hem omdraait en het de onderkant wordt. Het is pas een probleem als er een diepe kuil ontstaat..

Maar dat water er opsproeien..    Die kende ik nog niet, mag ik weten waarom je dat doet? En of je het al geprobeerd hebt dat eens niet te doen?

Mijn buurvrouw doet het op de zelfde manier als ik en heeft gewoon mooie egale bovenkanten... Zou het aan de oven kunnen liggen???

Ik wilde een wat bolle bovenkant hebben voor een Limburgse Bienestich. Die lopen wat bol. Daarom heb ik 'm een paar x opnieuw gebakken.

Die tip van het bespuiten van het deeg heb ik van de site vandaan...

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=147661

Maar dat water er opsproeien..    Die kende ik nog niet, mag ik weten waarom je dat doet? En of je het al geprobeerd hebt dat eens niet te doen?

Ik gebruik funcakes bakmix. Alles op kamertemperatuur. Mix 10 minuten. Spray met plantenspuit een beetje water op de mix vlak voordat het in de over gaat. Doe het deurtje van de combi oven niet open....... En grbmbl 3 minuten voor de baktijd is afgelopen zakt ie in en heb ik een maanlandschap.......    

Wie o wie heeft nog tips? Ik weet het nl. ff niet meer.