onderste laag de minst vloeibare want anders word de onderste laag biscuit zo zompig

oh dat is ook een goede!
Bedankt!

Hij moet wel buiten de koeling vervoerd worden, maar in koeltas met koelelementen zal het toch wel lukken?

Ligt eraan hoelang hij buiten de koeling is. Als hij direct na afleveren aangesneden wordt moet het lukken maar als dat niet het geval is..... Ik zou persoonlijk het risico niet willen lopen dat er iemand (oma, opa, zwangere zus of iemand met een verminderde weerstand) ontzettend ziek van zou worden. Bewijs maar eens dat het niet aan jouw taart ligt in het allerslechtste geval..... Om deze redenen maak ik nooit taarten met een mousse of een andere bderfelijke vulling tenzij ze voor eigen geburik zijn en ik weet wat er mee gebeurd is.

Wel wil ik je nog vragen of de taart lang buiten de koelkast moet blijven? Dit ivm je eventuele gebruik van mousse. Die kan namelijk niet buiten de koeling bewaard blijven.

Maar wat is zwaarder; champagnecreme, of iets met verse vruchten.... misschien denk ik teveel na 

Maar kan het zijn dat je je dijkje gewoon niet hoog genoeg hebt gespoten, of niet helemaal dicht? Want mét dijkje kan je normaal geen lekjes meer hebben.

Tot zover mijn kennis, zoveel ken ik er ook niet van 

Ik ga een taart maken met champagne creme, en iets met verse aardbeien of franbozen. Waarschijnlijk een mousse, of anders iets van jam met gewoon stukjes verse vrucht.

Laatst had ik een chocolade taart gemaakt met een melkchocolademousse vulling onder, en een wittemousse boven; maar ondanks mijn dijkje bc liep de beneden vulling op sommige plaatsen eruit

Dus mijn vraag is; hoe kan ik het beste de vulling verdelen. Ik heb ergens gelezen dat de zwaarste vulling onderop moet?

bedankt!!!