DeLeuksteTaarten.nl Forum - taart bekleden met candy melts?

Re: taart bekleden met candy melts?

null@example.com (Reini) — Fri, 13 May 2011 18:16:52 +0000

het is helaas te laat ..maar...bij candy melts moet je heel pak minder room bijdoen.Zelfs stuk minder dan bij witte chocolade (heb zelf ook al zo'n loperige ganache gehad, vandaar)

Re: taart bekleden met candy melts?

null@example.com (anntje74) — Fri, 13 May 2011 18:05:10 +0000

pff, die candy melts waren een ramp vandaag .

Een vriendin (die ik heel lang niet gezien had) kwam helpen 2 verjaardagstaarten voor haar twins te maken.

Probeer ik die taart te overgieten, maar ging van geen kanten.
Kon niet mooi glad afgesmeerd worden.
Tot overmaat van ramp begon de vulling van chocolademousse dan ook nog uit te lopen.
En in plaats van een mooie roze taart, waren het roze boebels met bruine strepen door

Uiteindelijk het uitzicht nog een beetje kunnen redden door er toch maar een laag suikerpasta over te doen.

De Cars taart was gelukkig wel gelukt.

Ze weet wel dat ik geen professional ben, maar toch wil je dan iets deftigs kunnen voorschotelen hé.

Re: taart bekleden met candy melts?

null@example.com (Reini) — Wed, 11 May 2011 12:56:56 +0000

Mirjam5 schreef:

Maar als je die kleurstof eerst door de slagroom doet moet het toch wel beter gaan!
Ik heb er trouwens ook eens chocolate leather van gemaakt. Ging ook prima.

chocolate leather.. nog niet aan gedacht..wat een geweldig idee.
En eerst door de room...natuurlijk

Re: taart bekleden met candy melts?

null@example.com (Mirjam5) — Wed, 11 May 2011 12:55:36 +0000

Maar als je die kleurstof eerst door de slagroom doet moet het toch wel beter gaan!

Ik heb er trouwens ook eens chocolate leather van gemaakt. Ging ook prima.

Re: taart bekleden met candy melts?

null@example.com (Reini) — Wed, 11 May 2011 11:29:40 +0000

ik kreeg heel kleine spikkeltjes toen ik er kleurstof bij deed...en toen ik er chocoladekleurstof bijdeed niet...maar dat kan ook aan mijn candy melts hebben gelegen of mijn 'kunde' in de keuken

Candy melts en ik zijn geen beste maatjes.. tot ik ze tot ganache maakte

Re: taart bekleden met candy melts?

null@example.com (Mirjam5) — Wed, 11 May 2011 11:21:06 +0000

Alles ja.

taart bekleden met candy melts?

null@example.com (anntje74) — Tue, 10 May 2011 18:46:17 +0000

Kan ik een taart bekleden/ overgieten met (roze) candy melts?

Moet ik de candy melts dan ook verdunnen met room zodat ik ze als ganache kan gebruiken?

Kan er dan nog een puzzelplaatje van suikerpasta op of gaat dat smelten?

Zou ik de roze candy melts ook paars kunnen kleuren met kleurgel die je voor suikerpasta gebruikt als ik die eerst door de room zou roeren? Rechtstreeks bij de candy melts zou niet lukken, heb ik ergens gelezen.

Mvg,
Ann