Leuke stapels , vind HK de leukste van allen.

hihihi, ikzelf ook

tnx!

Heel gaaf allemaal zeg. Ik kijk er naar uit om weer meer van jou te zien nu je kriebels weer terug zijn!
Nog een vraagje: ik lees vaker over knapperige chocolade, mag ik vragen wat je hiermee bedoelt en waar je het haalt of hoe je het maakt?

Dank je wel  

De knapperige chocolade maak ik zo: Ik smelt een chocoladereep en smeer een laag van het biscuit (heel dun!!) in met botercreme zodat de chocola niet in de taart loopt. Dan wacht ik even tot de chocolade weer een beetje begint te stollen en giet ik hem uit over de creme. Hierbij hou ik wel een randje vrij (afhankelijk van wat ik nog op de chocolade doe, spuit ik nog een dijkje van botercreme). Dan wacht ik tot het gestold is en doe ik er nog wat caramel op, of ganache of iets anders . Natuurlijk kan het ook andersom. Eerst de vulling en dan de chocolade. De volgende laag biscuit en gewoon weer verder zoals je normaal doet!

groetjes, Wendie

Deze chique schoentjesstapel gemaakt voor onze dertienjarige. Echt werkelijk ALLES ging mis tijdens het bakken, maar uiteindelijk gelukkig nog een heleboel kunnen herstellen en ben ik best wel tevreden.
Op verzoek met roze en zilver

Twee weken later was onze jongste jarig en zij is helemaal gek van Hello Kitty. Deze stapel heb ik (niet helemaal schaamteloos) nagemaakt van het forum omdat ik hem zelf echt HELEMAAL GEWELDIG vindt! (Ik ben zelf stiekem ook helemaal fan van Hello Kitty)

In opdracht een taart met Bugatti.
Een wat??? Nooit van gehoord Oeps...Maar gelukkig hebben we google!!
Tijdens het maken van deze taart was ik echt helemaal niet tevreden en ging er van alles mis, maar nu ik de foto zo weer zie en de reacties hoor, ben ik toch wel tevreden. Het was een chocoladekapsel gevuld met chocoladeganache en slagroom. Wat zal die machtig zijn geweest!

Als laatste een stapeltaart voor onze oudste. Hij wist niet wat hij voor een taart wilde, wel wat voor een vulling: chocoladeganache en knapperige chocolade met caramel en voor de onderste taart meringuebotercreme en aardbeienjam.
Zijn lievelingskleur is blauw en hij wilde graag geld voor zijn verjaardag, ons verjaardagskado was dus de taart. Inclusief ECHT BLADGOUD!!
Ik vond het enorm leuk om te doen, ik had alleen jammer genoeg erg weinig tijd om deze taart te maken en had van tevoren een heel ander plan. Ik wilde dat ik de ronde taart toch in het midden van de vierkante taart had gezet. Het was ook nog lekker warm dus de fondant en de muntjes ging niet zo heel goed samen.... 
Maar goed, hij smaakte er niet minder om hoor!