DeLeuksteTaarten.nl Forum - chocolade bekleding aan de zijkant

Re: chocolade bekleding aan de zijkant

2011-05-10T22:49:46Z

Chocola smelten en bijdoen.
Bedoel je dit misschien?

Heb ook een filmpje.
youtube.com/watch?v=CUE4xBZgsIQ

Zet de www ervoor.

Ik weet dus niet of hele link bij mag zetten.

Re: chocolade bekleding aan de zijkant

2011-05-10T17:53:40Z

Als je verhouding slagroom-chocola goe dis heb je geen versteviger nodig.

Re: chocolade bekleding aan de zijkant

2011-05-10T12:18:27Z

Kan eventueel in de ganache dan een verdikker (of hoe je het ook mag noemen) Het is KLOP-KLOP volgens mij. Zal het effect hebben.

Re: chocolade bekleding aan de zijkant

2011-05-10T09:53:40Z

Klopt!
En als je het laat opstijven kan je het aan de zijkanten besmeren en de taart verder op laten stijven in de koelkast

Louise

Re: chocolade bekleding aan de zijkant

2011-05-10T06:54:34Z

En je kan ganache ook opkloppen

Re: chocolade bekleding aan de zijkant

2011-05-10T06:03:52Z

En er zijn behoorlijk wat verschillende soorten botercrème

Re: chocolade bekleding aan de zijkant

2011-05-10T06:02:53Z

ÖzlemE. schreef:

Dat zou eventueel wel kunnen ja, als ik er zo over nadenk
Maar dan heb je een hele dikke laag botercreme, dat zal ook niet echt lekker zijn denk ik..

Je kan die botercrème natuurlijk makkelijk een lekker smaakje geven met Patidess.......

Re: chocolade bekleding aan de zijkant

2011-05-09T21:57:42Z

Dat zou eventueel wel kunnen ja, als ik er zo over nadenk

Maar dan heb je een hele dikke laag botercreme, dat zal ook niet echt lekker zijn denk ik..

Re: chocolade bekleding aan de zijkant

2011-05-09T21:19:22Z

Botercreme?

Re: chocolade bekleding aan de zijkant

2011-05-09T19:42:08Z

Nee het is niet ganache (denk ik) wat ik had gezien.. Als ik eerlijk moet zijn weet ik niet meer zeker waar ik het had gezien. Ik denk hier boven ^^^^^ waar de afbeeldingen een voor een komen.

Het was dat chocolade rand met daar onder gras decoratie (van fondant denk ik)

Re: chocolade bekleding aan de zijkant

2011-05-09T19:39:24Z

Misschien doe ik het dan verkeerd maar mijn ganache wordt niet echt hard (wel lekker)

Re: chocolade bekleding aan de zijkant

2011-05-09T19:37:10Z

Ik denk dat je daarvoor ganache kan gebruiken.

chocolade bekleding aan de zijkant

2011-05-09T19:27:53Z

Ik weet niet hoe ik het beste kan uitleggen, maar zal toch even mijn best doen..

Ik wil een taart maken met een chocolade rand. Het is een soort mouse/dikke chocolade die je kan afsmeren.

Het moet wel aan de harde kant zitten. bijvoorbeeld dat je pieken kan maken en die dus zo blijft.

Heeft iemand een afbeelding die ik bedoel en eventueel een recept.

alvast bedankt