DeLeuksteTaarten.nl Forum - Schoonmoederdagtaartje; wéér fondant gescheurd!

Re: Schoonmoederdagtaartje; wéér fondant gescheurd!

null@example.com (Chris1970) — Mon, 09 May 2011 06:09:27 +0000

Ik herken het probleem had het eerst ook met andere fondant. Ik schakelde over op Callebaut en mijn probleem is opgelost

Re: Schoonmoederdagtaartje; wéér fondant gescheurd!

null@example.com (angelina17) — Sun, 08 May 2011 20:30:59 +0000

Dat is nu precies wat ik afgelopen weekend had met mijn bruidstaart Ik heb uiteindelijk 1,5 kilo!!! fondant van funcakes in de prullenbak gegooid.
Uiteindelijk heb ik de taart maar anders bekleedt, en is het nog wel wat geworden, maar ik had dus ook een hoog kapsel +/- 9 tot 9,5 cm en ik dacht ook dat het daar aan lag. Probleem wat ik ook nog had was dat het met de impressiemat bedrukt moest worden.
Ik snap je probleem dus helemaal en vraag me ook af hoe dat kon.
Je hebt het in ieder geval goed opgelost.

Re: Schoonmoederdagtaartje; wéér fondant gescheurd!

null@example.com (sorayaaa) — Sun, 08 May 2011 20:27:24 +0000

Het is een superschattig taartje! Met dit warme weer rol ik de fondant dikker uit en ik gebruik bakels fondant, heb bijna nooit last van scheuren.

Re: Schoonmoederdagtaartje; wéér fondant gescheurd!

null@example.com (taart van gout) — Sun, 08 May 2011 20:14:18 +0000

Ik vind het een mooi taartje hoor, mooi opgelost.
Ik gebruik altijd 50/50, 50% marsepein/ 50% fondant en ik gebruik tegenwoordig de bureaumat van de Ikea. Daar rol ik het op uit en dan kan ik het er met mat en al opleggen en als je een stukje lostrekt en laat de rest past los. Ik doe dat trouwens alleen voor de vierkanten taarten, voor de ronde haal ik het er gewoon af maar het scheurt nooit. Ik maak het ongeveer de dikte van een euro munt.
Succes!

Re: Schoonmoederdagtaartje; wéér fondant gescheurd!

null@example.com (femmie) — Sun, 08 May 2011 19:20:30 +0000

cakelover schreef:

Taartjes en co schreef:
Ik vind hem toch wel mooi geworden ondanks de scheuren. Zag elders op het forum volgens mij dit 'drama' voorbijkomen. Heel mooi opgelost met de bloemen.
Ik denk alleen niet dat het aan de warmte ligt. Ik heb het eens gehad met een kilo fondant die ik had gekocht. Geen land mee te bezeilen. De volgende kilo van hetzelfde merk was weer niks aan de hand. Weet alleen nu niet meer welk merk het was.

Ik had fondant van Funcakes en ik kon het heel goed kneden en rolde ook lekker uit. maar het moment dat ik de plak op de taart legde, via een deegroller, zag ik het fondant scheuren vanaf de bovenrand en aan de zijkanten, zwaartekracht hè?
Heeft het niets met de hoogte van het kapsel te maken?
Nou, 4 juni ga ik in de herkansing, mak ik een taartje als toetje voor een etentje met vrienden.
Louise

mooi taartje en balen van je scheuren. kleine tip koop eens Pittinice Bakels Fondant. te koop in webshop. echt heeeeel erg goed spul en lekker.. scheurtjes behoren tot de verleden tijd..

Re: Schoonmoederdagtaartje; wéér fondant gescheurd!

null@example.com (cakelover) — Sun, 08 May 2011 18:36:49 +0000

Taartjes en co schreef:

Ik vind hem toch wel mooi geworden ondanks de scheuren. Zag elders op het forum volgens mij dit 'drama' voorbijkomen. Heel mooi opgelost met de bloemen.
Ik denk alleen niet dat het aan de warmte ligt. Ik heb het eens gehad met een kilo fondant die ik had gekocht. Geen land mee te bezeilen. De volgende kilo van hetzelfde merk was weer niks aan de hand. Weet alleen nu niet meer welk merk het was.

Ik had fondant van Funcakes en ik kon het heel goed kneden en rolde ook lekker uit. maar het moment dat ik de plak op de taart legde, via een deegroller, zag ik het fondant scheuren vanaf de bovenrand en aan de zijkanten, zwaartekracht hè?
Heeft het niets met de hoogte van het kapsel te maken?

Nou, 4 juni ga ik in de herkansing, mak ik een taartje als toetje voor een etentje met vrienden.

Louise

Re: Schoonmoederdagtaartje; wéér fondant gescheurd!

null@example.com (cakelover) — Sun, 08 May 2011 18:31:53 +0000

nanan schreef:

Heb je wel een bc.dijkje gespoten voor de aardbeien en slagroom?

Yes, heb ik gedaan!

Re: Schoonmoederdagtaartje; wéér fondant gescheurd!

null@example.com (Taartjes en co) — Sun, 08 May 2011 18:21:42 +0000

Ik vind hem toch wel mooi geworden ondanks de scheuren. Zag elders op het forum volgens mij dit 'drama' voorbijkomen. Heel mooi opgelost met de bloemen.
Ik denk alleen niet dat het aan de warmte ligt. Ik heb het eens gehad met een kilo fondant die ik had gekocht. Geen land mee te bezeilen. De volgende kilo van hetzelfde merk was weer niks aan de hand. Weet alleen nu niet meer welk merk het was.

Re: Schoonmoederdagtaartje; wéér fondant gescheurd!

null@example.com (nanan) — Sun, 08 May 2011 18:20:26 +0000

Heb je wel een bc.dijkje gespoten voor de aardbeien en slagroom?

Re: Schoonmoederdagtaartje; wéér fondant gescheurd!

null@example.com (Kinke) — Sun, 08 May 2011 18:18:21 +0000

Je kunt er ook een beetje marsepein door mengen, dat helpt ook

Re: Schoonmoederdagtaartje; wéér fondant gescheurd!

null@example.com (cakelover) — Sun, 08 May 2011 18:14:44 +0000

Dootjuh schreef:

En anders marsepein gaan gebruiken Misschien gaat dat beter!

Ik gebruikte eerst, een aantal jaren geleden, ook marsepein, maar mijn dochter vindt dan niet zo lekker. Ik maak altijd voor haar verjaardag in september een zogenoemde 'Demi taart' (tijdens de verjaardag vragen we altijd: wil je appeltaart of Demi taart? ) en de laatste jaren gebruikt ik dus fondant, maar maakte altijd lage taarten en nu dus hogere taarten. Zelf ben ik gek op marsepein!

Louise

Re: Schoonmoederdagtaartje; wéér fondant gescheurd!

null@example.com (Antwannette) — Sun, 08 May 2011 18:04:54 +0000

Werkt dat echt crisco erdoor heen doen? Want ik heb ook altijd last van scheuren in het fondant. Ik kneed het lang genoeg dus daar zal het niet aan liggen.

Re: Schoonmoederdagtaartje; wéér fondant gescheurd!

null@example.com (cakelover) — Sun, 08 May 2011 17:33:09 +0000

Ik gebruik ook crisco; alle tips die ik ken heb ik van dit superforum!
Ik maak wel vaker taarten met fondant maar nu scheurde het vrijwel meteen. Zou het dan toch aan de warmte kunnen liggen?

Louise

Re: Schoonmoederdagtaartje; wéér fondant gescheurd!

null@example.com (Dootjuh) — Sun, 08 May 2011 17:31:59 +0000

Wat een lief taartje! En blijven oefenen!

En anders marsepein gaan gebruiken Misschien gaat dat beter!

Re: Schoonmoederdagtaartje; wéér fondant gescheurd!

null@example.com (Elisabeth_Verheyden) — Sun, 08 May 2011 17:24:18 +0000

Ik had in het begin ook altijd scheuren in m'n fondant.
ik kneed nu langer mijn fondant, en gebruik crisco (daarvoor poedersuiker). en nu heb ik geen scheuren meer.
tis niet simpel, maar veel proberen en oefenen is de boodschap!

toch is het een mooi taartje, en zo te horen heel lekker!